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- 2020-07-19 发布于湖北
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酵母葡聚糖的降解 难点: ? ? ? 酵母葡聚糖通过缔合氢键形成三螺旋结构,导致酵母 葡聚糖酸碱不溶,且不溶于水。此外酵母葡聚糖也不 溶于DMSO。 酵母葡聚糖不溶特性导致其降解反应为非均相反应, 得率低(少于10%)。 硫酸降解反应的脱盐问题,硫酸降解反应中和后生成 大量的盐,浓度1M,目前已试脱盐方法包括透析、 超滤、离子交换。
计划: 改变试验流程,对酵母葡聚糖先进行硫酸化,提高 水溶性,再用降解。
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