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- 2020-07-18 发布于浙江
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PS(磷脂酰丝氨酸)
宝利美Bolovmo
PS(磷脂酰丝氨酸)定义
又称丝氨酸磷脂,二酰甘油酰磷酸丝氨酸,是一类普遍存在的磷脂,通常位于细胞膜的内层,与一系列的膜功能有关。
是动物脑组织和学红球中的重要类脂物之一,是磷脂酸与丝氨酸形成的磷脂。
主要功能是改善神经细胞功能,调节神经脉冲的传导,增进大脑功能。
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PS(磷脂酰丝氨酸)在人体不同器官中的含量
器官
含量(%)
脑
17.7
肝脏
3.1
心脏
2.7
肾脏
6.4
脾脏
8.3
由表可见,PS在脑神经细胞中大量存在,因此被称为“脑营养素”,而人脑的神经细胞膜的干重中约50%是磷脂。
PS(磷脂酰丝氨酸)在人体各器官含量
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PS(磷脂酰丝氨酸)适用于:
患有多动症的儿童;
学业繁重的青少年;
压力沉重的职场人群;
孕龄妇女每日增补;
步入老龄化人群每日补充
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日常饮食中PS含量(mg/100g)
肉类食物
PS含量(mg/100g)
鱼类食物
PS含量(mg/100g)
其他食物
PS含量(mg/100g)
猪肉
57
鲭鱼
480
豆类
107
牛肉
69
青鱼
360
全麦
20
家禽(腿)
134
鳗鱼
335
大米(糙米)
3
牛脑
713
金枪鱼
194
牛奶3.5%脂肪
1
猪脾
239
鳄鱼
28
猪肾
218
小龙虾
40
猪肝
50
PS(磷脂酰丝氨酸)在饮食中含量
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食用内脏的比例越来越小
食用健康食品的意识增强
近年来的各种食品安全问题
现代工业生产出的脂类和油类产品中天然磷脂含量下降
一般来讲,如果饮食中食用较多的肉和鱼类,PS的摄取量大约为180mg/天
如果食物中脂肪含量低或素食主义者,那么每天PS的摄取量将仅为100mg,甚至少于50mg
据统计,目前我们每日PS的摄取量与正常需求量间差距在70-150mg之间,素食者尤为缺乏,其差距达到200-250mg。
饮食习惯
PS(磷脂酰丝氨酸)摄入量与需求量
正常饮食者:
素食主义者:
中国卫生部推荐PS每天食用量≤600mg
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鉴于以上原因,推荐每日需要补充100-300mg的纯PS,对于素食主义者,低脂肪或低胆固醇饮食者以及老年人这点更加重要。
此外,其他一些饮食习惯也会降低人类大脑中PS的含量。比如,饮食中缺乏ω-3脂肪酸会使大脑中PS的含量降低28%,进而影响大脑正常功能。
PS(磷脂酰丝氨酸)推荐摄入量
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第三军医大学营养与食品安全研究中心,研究成果显示:在指向记忆,联想学习,图像自由回忆,无意义图形再认,人像特点联系回忆五个方面平均提高了12个百分点!
PS(磷脂酰丝氨酸)实验成果
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PS+ω-3脂肪酸同补
可增强大脑认知能力
PS
ω-3
脂肪酸
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