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第一章 植物水分生理 一、名词解释 （写出下列名词的英文并解释） 自由水 free water ：不与细胞的组分紧密结合，易自由移动的水分，称为自由水。其特点 是参与代谢，能作溶剂，易结冰。所以，当自由水比率增加时，植物细胞原生质处于溶胶状 态，植物代谢旺盛，但是抗逆性减弱。 束缚水 bound water ：与细胞的组分紧密结合 , 不易自由移动的水分，称为束缚水。其特点 是不参与代谢，不能作溶剂，不易结冰。所以，当束缚水比率高时，植物细胞原生质处于凝 胶状态，植物代谢活动减弱，但是抗逆性增加。 生理需水：直接用于植物生命活动与保持植物体内水分平衡所需要的水称为生理需水 生态需水：水分作为生态因子，创造作物高产栽培所必需的体外环境所消耗的水 水势 Water potential ：水势是指在同温同压同一系统中，一偏摩尔体积（ V）溶液（含溶 0 w w w 质的水）的自由能