桃果树栽培学四川农业大学 文档.ppt

一、生产概况 1 、桃是世界重要水果之一，产量排名第 7 位。 2 、中国桃的产量居世界第一。 3 、桃在四川水果产量排名第四。 4 、桃起源于中国。 5 、桃生产发展趋势 ● 类型和品种多样化。 油桃，蟠桃，黄肉桃，特早、特晚熟桃。 ● 桃树栽培技术快速发展。 ● 桃果实质量成为市场竞争最主要因素。 二、桃的主要种类与品种 桃为李属（ Prunus ），作为经济栽培的主要为 普通桃 [Pruns persica （ L. ） Batsch] 一个种。 有四个变种：蟠桃、油桃、寿星桃、碧桃。 按形态、生态和生物特性分为五个品种群。 1 、北方品种群 主要分布于黄河流域的华北、西北 地区。属南温带亚湿润和亚干旱气候，年降水少， 400~ 800mm ，冬冷夏凉，日照充足，年平均温度 8~ 14 ℃，该品种群具有较强的抗寒和抗旱特性。不耐 暖湿气候，移至南方栽培表现徒长，病虫害重，落 果重。 2 、南方品种群 主要分布于长江流域，年降雨量 1000~1400mm ，温暖多湿，年平均气温 12~17 ℃， 耐寒、耐旱性较差。 3 、黄肉桃品种群 主要分布于西北、西南等地。 对外界环境要求，大体与北方品种群相似。果皮 及果肉均呈橙黄色，肉质致密强韧，适于加工制 罐。 4 、蟠桃品种群 主要分布于长江流域及江苏、浙 江一带。该品种群耐高温多湿，冬季休眠期短。 果实扁平、顶端凹入，果实柔软多汁，果肉多白 色，致密味甜。 5 、油桃品种群 主要分布于新疆、甘肃等地，是 目前桃发展中的热点。特点：果皮光滑无毛；果 肉紧密淡黄；离核或半离核；成熟早（ 5 月中下 旬）。主要品种：曙光、艳光、华光、瑞光等。 四川桃品种选择依据： 1 、耐高温多湿，树势强，抗病虫力强，丰产。 2 、明确用途，鲜食或加工。鲜食品种果形大、色 泽美，糖高酸低，具香气；加工品种用黄肉桃。 3 、果实成熟期 三、对环境条件要求 1 、温度 南方品种群宜在年均温 12~17 ℃，夏季月 均温达到 25 ℃，冬季要有 7.2 ℃以下低温， 750 小时 以上，才能完成休眠。 2 、光 桃树特别喜光，光照不足，枝梢延长，花芽 分化少，质量差，易落花落果。 3 、土壤 土壤不宜粘重，喜沙质壤土，怕涝， 忌积水，土壤中水分过多，根系死亡， pH7.5 以上易黄化。 宜在向阳的南坡，排水良好的缓坡上建桃园。 四、主要生长发育特性 （一）芽 鳞芽 复芽 顶芽均为叶芽 纯花芽 早熟性芽 隐芽寿命短 （二）枝 结果枝和营养枝 徒长性结果枝＞ 70cm 长果枝 30~60cm 中果枝 15~30cm 短果枝 5~15cm 花束状短果枝＜ 5cm （三）花芽分化与开花 坐果 1 、花芽分化时间 6 月下旬 ~8 月中旬 2 、开花 桃大多数品种是自花结实，异花授粉情况 下，可提高产量。 3 、果实发育 果实生长为双 S 图形，有两个迅速生 长期，其间一个缓慢生长期（硬核期）。 五、育苗栽植 1 、砧木 四川桃主要是用毛桃作砧木 ● 种子要经过沙藏层积完成后熟，才能萌发。 ● 毛桃种壳厚要用温水浸种 2~3 天催芽。 ● 春季 2 月份切接， 5 月份 T 字形芽接， 9~10 月腹接。 ● 桃的半成苗（带芽苗）指秋季嫁接成活后，尚未 萌发抽枝前，即定植。可缩短育苗周期，运输简便。 2 、栽植 ● 时间 落叶后至新根发生前，大多在 11 月 ~1 月。 ● 密度 平地土壤肥沃， 4 × 5m ，每亩 33 株 坡地 2 × 4m ， 70~80 株 桃树育苗栽植生产中常见问题： （ 1 ）桃根癌病 （ 2 ）桃树忌地严重 （ 3 ）地下水位高处不宜建园 六、桃树快速丰产技术 （一）肥水管理 栽后第一年是长树成形的关键，淡肥勤施， 3~6 月 份，每半月施肥一次。 栽后第二年及结果以后，每年施肥三次。 1 、萌芽肥 2 月上旬萌芽前施入 2 、硬核肥 幼果停止脱落