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吞咽障碍患者饮食指导 第一篇 吞咽障碍知识介绍 正 常 吞 咽 生 理 过 程 吞咽障碍 —— 是由于下颌、双唇、舌、软腭、咽喉、食管括约 肌或食管功能受损，不能安全有效地把食物由口送入胃内取得足 够营养和水分的进食困难。 吞咽障碍的严重后果是什么？ 第二篇 吞咽障碍患者食物选择 吞咽障碍患者常因进食困难，摄入的热量和营养素（蛋白质和水 分等）不足，而导致营养不良或不同程度的脱水。所以，选择