畜禽营养-维生素的营养作用课件.pptVIP

畜禽营养与饲料------维生素的营养与作用 一、教材分析 选用教材：畜禽营养与饲料 专 业：养殖专业 学 科：畜禽营养与饲料 出 版 社： 高等教育出版社 主 编：邱以亮 宋健兰 本节课的题目: 《维生素的营养作用》选自第一章 畜禽营养基础第七节。 本节课在本教材中的地位：本章是研究饲料与饲养的基础，是教材中的重点，而本节课维生素是维持 畜禽正常生理机能所必须的化合物，是本重点中的 重点。. 二、学情分析 面对的是中等职业学校一年级养殖专业的学生，他们有些是走向社会一两年又回到学校的学生他们有学习欲望，但他们基础参差不齐，对所学的理论知识理解困难，因此需要在课堂上多结合实物及图片，增强直观教学认识，降低课堂理论教学的难度。 三、教学目标 (一)知识目标：了解维生素的分类，掌握各类维生素的营养作用，理解维生素缺乏出现的症状及造成的不良后果。 维生素的营作用是学习的重点。运用启发式教学法、讨论法、归纳法及教学课件，让学生主要掌握维生素A、维生素D、维生素K、维生素B族、维生素C的营养作用。 (二）能力目标：让学生认识饲料中营养物质与畜禽营养的关系，科学满足畜禽维生素的需要，培养学生主动学习及知识应用能力。 维生素缺乏出现的症状及造成的不良后果是学习的难点。运用实物、幻灯图片，化解学习的难点，为将来就业积累实践经验。 （三）思想情感目标：树立科学饲养管理意识，更好的为发展养殖业服务，立志成为养殖户的知心朋友。 四、教学程序 组织教学 复习提问 引入新课 讲授新课 课堂小结 巩固练习 布置作业 （一）组织教学 组织教学（1分钟） 通过师生互相问好完成组织教学环节，调动学生情绪，加强师生之间的情感交流。 （二）复习提问（4分钟） 1、动植物体所需要的主要营养成份有哪些？ 水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素 2、影响钙、磷吸引的主要因素是什么？ 钙磷比例、维生素D、乳糖、蛋白质、饲料中磷的存在形式 （三）引入新课（2分钟） 总结复习提问内容为本节课做铺垫，再用孙思邈研究人的脚气病，现代医学证明患脚气病主要缺乏维生素B引起的，说明了维生素在机体中的重要作用，进一步引起学生学习兴趣，过渡到新课第一章畜禽营养基础第七节的讲授中。 （四）讲授新课（23分钟） 本节课共讲授以下三个方面的内容： 1、维生素的分类 a、脂溶性维生素：维生素 A、维生素D、维生素E、维生素 K b、水溶性维生素：维生素 B族、维生素C 2、各种维生素的营养作用 　 维生素 A、维生素D、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素C 3、应激对畜禽维生素需要量的影响。 新课内容： ㈠简单概括：让学生知道维生素种类很多。 ㈡向学生讲解各类维生素的营养作用、缺乏症、饲料来源。 ⑴维生素A：教者提出维生素A有哪些作用？维生素 A的营养作用： 学生阅读、归纳回答，教者讲解总结后出示图片（如图1、图2） 学生继续讨论：用哪些饲料可补充VA。 （2）维生素D：学生共同回答其营养作用，思考缺乏畜禽会有什么症状.图片观看分 析。（如图3） （3）维生素K：教者提出在什么时候容易缺乏？ （4）维生素B1 维生素B2：用比较的方法通过病鸡雏观察、图片观看分析，证明两者作 用不同。（如图4）、（如图5） （5）维生素Ｃ：教者提出它为什么又称抗坏血酸，学生阅读归纳回答，教师给出教学课件。 ㈢讲解基本概念，学生介绍课前走访养殖场情况。掌握如何避免应激反应发生的方法及出现应激现象时的处理办法。 ①保护黏膜上皮组织的健康，抵抗疾病的侵袭。②防止夜盲症的发生。 ③促进畜禽的生长。④维持畜禽正常的繁殖力。⑤维持正常的神经机能。 图片1 返回 图片2 返回 继续补充维生素A，仔猪恢复正常 图片3 返回 症状 轻微 症状明显 健康犊牛 图片4 返回 维生素B1保持正常的鸡雏 维生素B1缺乏的鸡雏 图片5 返回 维生素B2保持正常的鸡雏 维生素B2缺乏的鸡雏 （五）课堂小结（3分钟） 首先让学生回答学习了哪些主要内容