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第六章孕妇营养与膳食讲解.ppt

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?蛋白质(protein):共增加约900g母体储备?需要量增加胎儿生长发育RNI:+5g/d1sttrimester+15g/d2ndtrimester+20g/d3rdtrimester?优质蛋白质1/2正常妊娠过程蛋白质储留量(g)妊娠周数10203040胎儿0.327160435胎盘21660100羊水00.523子宫23100139154乳房发育9367281血液030102137总计35210535910?脂类(lipids)?孕期脂肪储备2~4kg,胎儿储存脂肪占体重5%~15%?脂类是胎儿脑、神经系统重要成分ARADHA?脂肪供能占20~30%适宜:饱和(10%),单不饱和(10%),多不饱和(10%)n-6:n-3=4~6:1正常孕妇体内蛋白质和脂肪储备妊娠周数10203040体重增长(g)6504000850012560蛋白质储留(g)35210535910脂肪储留(g)367193036134464?碳水化合物(carbohydrate)?胎儿消耗母体葡萄糖较多孕妇至少150~200gcarbohydrate/day?胎儿大脑主要的能量来源合成物质的原料?占总热能55%~65%?无机盐(minerals)1.钙(Calcium)胎儿储存钙量为30g,构成骨骼和牙齿,尤其在孕后期孕早期胎儿储钙7mg/d孕中期胎儿储钙110mg/d;孕晚期胎儿储钙350mg/d?AI:孕早期800mg/day孕中期1000mg/day孕晚期1200mg/dayfoodsource:牛奶和奶制品,豆制品,芝麻和小虾皮等钙补充剂2.铁(iron)?孕期缺铁性贫血低出生体重早产300mg胎儿造血肌肉储备?孕期需铁1100mg70mg胎盘(相当于成年500mg母体红细胞增加妇女全部分娩失血等铁储备2倍)280mg皮肤、头发脱落等丢失妊娠生理性贫血:我国孕妇贫血患病率为30%左右AI:15mg/d1sttrimester25mg/d2ndtrimester35mg/d3rdtrimesterfoodsource:瘦肉、动物肝脏、血绿叶蔬菜强化的谷类ironsupplement3.锌(Zinc)孕期缺锌会增加胚胎畸形和低出生体重胎儿的危险.RNI11.5mg/d1sttrimesrer16.5mg/d2ndtrimester16.5mg/d

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