- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
电子舌的工作原理及应用
汇报人:张中会
渤大肉品研究所
目录
电子舌的工作原理及应用
电子舌的发展前景
会议感想
电子舌的工作原理
CIoUS
人类味觉
味蕾
大脑分析
感官判定
1)味道的
分析
做出判
3
电子舌味
味觉传感器
电脑软件分析
味觉可视化
觉感知
电子舌的工作原理
采用与味蕾细胞工作原理相类似的人工脂膜
传感器技术。
不回种类的味觉传感然
所腰
味觉质尝引轻电势的变化
每种基本味的输出图形不同②类似的味道有类似的输出图形
可测试的味觉指标
分析系统可以测试的味觉指标
柠酸、酒石酸酸
啤酒、啡
酸妹传感器
味食盐等无机盐引起的
酱油、调味汁、汤
抹传感器
星现苦味物质引起的苦,低浓烹下会被感知为丰高性
涩殊涩味物质引起的刺激性味逗,低浓度下会被感知为刺激性回味果实
涩株传感器
鲜际复盖酸、酸引怎的鲜
汤、调帐汁、肉
饮料、点心
甘抹传感器
酸苦味食品中苦味物质引起
哮酒、咖啡
苦传感器
盐啦盐苦味医药品苦
药品
苦味传感器(医药用)
矿物性舌味药已苦殊
水、矿水
苦传感器(矿物性苦殊用
捉殊单宁戡”起的巡
葡萄、
涩琳传感器
味殊、半富性
您可能关注的文档
最近下载
- Q 320115 BL36-2016_PH12矿用本安型显示屏.pdf VIP
- 《抑郁症的针灸治疗》课件.ppt VIP
- 高一生物必修一知识点总结(最新版) .pdf VIP
- JGT 415-2013建筑防火涂料有害物质限量及检测方法.pdf VIP
- 美剧剧本绝望主妇台词本中英文对照精排版第一季第一集.pdf VIP
- 八年级英语上学期 阅读表达解题方法及专项训练.docx VIP
- Power Up教材配套测试一级别U5测试卷.pdf VIP
- 《针灸治疗》课件——第十四节 抑郁症.ppt VIP
- 创新与融合:下一代创新药十年探索(CGT、ADC、双多抗研究报告)-医药魔方-2025.pdf VIP
- 《新闻学概论》试卷(A)2025年12月 .pdf VIP
原创力文档


文档评论(0)