红酒品鉴素材剖析.pptVIP

红酒之品鉴 杨庸 公元前138年,张骞奉汉武帝之命出使西域,看到“宛左右 以蒲陶为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败。俗嗜 酒,马嗜苜蓿。汉使取其实来,于是天子始种苜蓿,蒲陶 肥饶地。及天马多,外国使来众,则离宫别馆旁尽种蒲陶, 葡萄酒中国历史 苜蓿极望。”(《史记·大宛列传》第六十三)。 唐朝时,王翰的《凉州词》了:“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵 琶马上催。醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回? 宋代葡萄酒发展陷入低潮,从陆游的《夜寒与客烧干柴取 援戏作》中反映出来:“稿竹千薪隔岁求,正虞雪夜客相 投。如倾潋潋蒲萄酒,似拥重重貂鼠裘。 元朝是我国古代葡萄酒业和葡萄酒文化的鼎盛时期。元散 曲家张可久在《山坡羊·春日》中写道:“芙蓉春帐,葡萄 新酿,一声金缕樽前唱。锦生香,翠成行,醒来犹问春无 恙,花边醉来能几场。 清朝时葡萄酒不仅是王公贵族的饮品,在一般社交场合也 都饮用,曹雪芹的祖父曹寅所作的《赴淮舟行杂诗之六·相 忘》写道:“短日干帆急,湖河簸浪髙。绿烟飞蛱蝶,金 斗泛葡萄。 含酒精饮料 1)发酵型酒精饮料 2)蒸馏型酒精饮料 葡萄酒属于发酵型 在线醇,醇母把糖份转化为酒精和二氧化碳 饮用葡萄酒的八大益处 葡萄酒是惟一碱性的酒精性饮品,可以中和现代人每天吃下的大鱼 大肉以及米麦类酸性物 美国医学方面的专家证实,葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质 以补血、降低血中的胆固醇;尤其矿物质钾