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2019学校食堂管理工作实施方案 食堂管理是指以专业、先进的物流基础设施和大规模的 统一采购、源头采购形成品种、价格、数H、质H上的突出 优势。下面是有 20xx学校食堂管理工作实施方案，欢迎参 阅。20xx学校食堂管理工作实施方案范文 1 为规范学校食堂管理，确保师生伙食质虽，积极调动广 大教职工的民主管理意识，不断深化学校食堂管理体制改 革，坚持“三公开”（即管理办法公开、管理过程公开、运 营情况公开）的原则，结合我校实际情况，制定本方案。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 一、 食堂运营模式 1、 学校食堂采取在学校领导下的食堂工作人员集体协 议管理模式。 2、 教师伙食按每天核算价格照实付款 （含米饭），伙食 标准不低于每天一荤两素一汤。学期结束后对全体教职工实 行一次性就餐补贴，补贴金额由学校根据食堂盈余情况研究 决定。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 3、 学生伙食按现行价格，必须保证每天一荤两素一汤。 二、 食堂人员管理职责 1、学校食堂设采购人员 2名（其中1人采购，1人记帐）， 核算报帐员1名，其他人员参与监督管理，另设司务长1名, 负责食堂日常事务的安排和管理。具体分工每学期初经学校该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 研究后公布。 2、 采购人员严格按照卫生部门的相关规定实行定点采 购，记帐人员必须将采购地点、采购品名、数虽、单价、总 价记录到位，并要求卖主签字，以保证质虽安全。采购人员 应及时将当H帐单交核算报帐员。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 3、 核算报帐员每天开饭前及时公布今日菜价，并及时 做好帐目、报表，上报学校伙食领导委员会。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 4、 食堂工作人员集体管理，必须保证师生饭菜质虽， 要精打细算，严防铺张浪费，积极提高服务水平。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 5、 学校将根据食堂盈余情况按一定比例给予食堂工作 人员集体奖励。 三、管理监控措施 1、 学校成立伙食领导委员会（以下简称伙委会）负责实 施对学校食堂的监管。学校伙委会成员组成：校长室成员 1 名，中层1名，工会委员1名，普通教职工代表1名。期初 学校经教师会议推荐后将予以公示。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、 学校伙委会每学期初负责与食堂人员签定食堂集体 管理协议，进一步明确奖惩办法。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 3、 学校伙委会必须定期或不定期的对食堂经营管理进 行抽查，并作好相关记录，及时在教师会议上进行公布。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 4、 学校伙委会成员要平时注意收集学生、教师合理化 的意见和建议，及时反馈给学校和食堂，促进学校食堂管理该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 质H的提升。 5、 学校伙委会每月向教职工公布食堂盈余情况和相关 帐目。 6、 期末教职工伙食补贴和食堂人员的奖惩由学校行政 扩大会议集体商定后公布，由学校伙委会监督执行。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 7、 食堂净盈余额用于奖励学生就餐情况好的班主任、 改善食堂就餐条件、设备添置及提高教师福利待遇等。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 8、 对学校日常招待和会餐费用，食堂根据学校提供的 标准按实与学校结算。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 四、执行办法 1、 本方案经教代会通过后本学期可试行实施。 2、 本方案解释权在校长室。 20xx学校食堂管理工作实 施方案范文2 学校食堂关系到师生的身体健康、学校的正常教学秩序 和社会的稳定。为了做好学校食堂管理工作，提高学校食堂 管理水平，按照《食品卫生法》、《卫生部、教育部学生食 堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《卫生部关于推行食品 卫生监督H化分级管理制度的通知》等要求，特制定此实施 方案。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 一、实施学校示范性管理的目的 通过实施学校示范性管理，进一步提高学校食堂监督管 理的整体水平。有效预防学校集体食物中毒事故的发生，学该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 生食堂要充分体现公益性和服务性，坚持为学生服务。 二、实施学校食堂示范性管理的内容 （一） 健全管理机制，强化工作责任。 学校建立和完善食堂管理制度和领导责任制。学校的校 长对学校食堂管理工作负总责，是学校食堂管理工作的第一 责任人，要建立第一责任人为组长，分管总务主任和食堂管 理人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂的 卫生安全与管理工作该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 （二） 体现公益服务，确定运作模式。 食堂由学校经营和管理，采用包工不包料的运作模