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粪肠球菌生产技术 乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。这是一群相当庞杂的细多种。除极少数外，200菌，目前至少可分为18个属，共有其中绝大部分都是人体内必不可少的且具有重要生理功能 的菌群，其广泛存在于人体的肠道中。 一、生物学形态：粪肠球菌，其菌体形态为链球或球状，菌体直粪链球菌又叫 ，m ～0．7μ3 径大小0．μm 二、菌落形态：表面凸起湿润，菌落圆形、乳白色，在肉汤琼脂平板上形成的 有光泽，边缘整齐 三、显微镜下形态革兰氏阳性菌，大多数成双或短链状排列，通常不运动，无芽孢。 四、生