校园甜品店项目策划书PDF打印版.pdfVIP

学 海 无 涯 校园甜品店策划书 在我国 13 亿人口，每天都有许许多多的人生日，所以 开蛋糕店是很有前景的。开甜品店需要做好哪些相关的准 备，开甜品店首选需要做好哪些准备。以下是小编为大家整 理的校园甜品店策划书，给大家作为参考，欢迎阅读! 校园甜品店策划书篇1 一、创业目标 经营目标 在南京师范大学泰州学院建立首家专业甜品店心甜甜 品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕类、冰 淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、 粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、 凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。 经营宗旨 甜美、健康、时尚。 二、市场及竞争分析 市场介绍 南京师范大学泰州学院是一个很年轻的学校，建校至今 仅2 年多。目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。而 本计划所拟建的心甜甜品店正是填补了这样一个空白。 市场竞争分析 南京师范大学泰州学院是一个年轻的学校，校内一切设 施正在完善之中，困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食 专业资料整理 1 学 海 无 涯 问题亟待解决。我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难， 能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我 们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。经过分析，我们 可以开拓这个市场。心甜专业经营甜品，坚持品牌化差异化 人性化的经营。用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名 度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。 目标顾客 有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事 实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。不 少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛 兽。而且如今消费者越来越理智。所以心甜的目标顾客是全 校学生。 三、产品与服务特色 原料专业，放心更多 心甜与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区 供应商建立合作关系，在心甜店堂内点餐区域和各类宣传品 上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一 种食品安全能够确切得到保障的感觉。 品种丰富，选择更多 众口难调。心甜要尽可能让甜品口味适应各各类品味的 顾客。推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。 营养全面，健康更多 专业资料整理 2 学 海 无 涯 心甜经营品种除了普通的冰品甜品外，想创业，找项目 就上青年人创业，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳 滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。价格表上列明每种甜品所 含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选 择。低热量、有良好养颜功效的甜品，尤其针对爱美的女生。 吃甜品和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。 服务规范，满意更多 心甜员工分为管理、甜品加工制作、点餐收银、店堂清 洁四类。分别着统一服装进行操作和服务。员工要求技能专 业，服务统一使用普通话，建立严谨的服务管理规范和投诉 回访机制，并严格进行监督管理。 四、选址分析 心甜门店设置在南京师范大学泰州学院食堂一楼东首， 可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。 五、人事与管理 人事 心甜每个员工必须是专业的，包括点餐收银人员和店堂 清洁人员在内的每个人必须进行严格培训，确保正常工作时 的规范操作。管理人员设置人事管理和企业管理人员各2 名， 要求本科以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力; 甜品加工制作人员设置配方员2 名，加工操作员6 名，要求 大专以上学历，专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐 专业资料整理 3 学 海 无 涯 收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。所有员工须办 理健康证。 管理思想 优良科学管理的