2019年卫生和微生物学基.pptVIP

卫生和微生物学基础知识、 洁净作业知识 人人康药业 朱勤学 2011 年 6 月 第一章 微生物学基础知识 一、微生物概况 ? 在自然界中，用肉眼无法直接看到的，必 须用光学显微镜或电子显微镜放大几百倍、 几千倍甚至几万倍才能观察到的微小生物 的总称。 ? 微生物的种类繁多，至少在十万种以上。 包括病毒、细菌、霉菌及酵母菌等。 ? 微生物在自然界分布极广。土壤、水、空 气、人类及动植物的体表、呼吸道、消化 道等腔道中均存在数量不等的微生物。 二、微生物与药品质量的关系 ? 有些药品的生产是依靠微生物来完成的。 如神曲、淡豆豉是通过微生物发酵后制成 的；而青霉素是微生物的代谢产物等。 ? 对大部份药品生产来说，微生物会污染药 品，使药品变质，对人体产生危害。为此， 我们要尽量控制生产环境的微生物数量， 避免药品受到污染。 三、细菌简介 ? 细菌是原核细胞生物中的一类单细胞微生物。因 此所有细菌均具有普通细胞的结构，包括细胞壁、 细胞膜、细胞浆等，但无真正的细胞核结构（仅 有原始核，无核膜、核仁，缺乏细胞器）。 ? 细菌的特殊结构：主要有荚膜、芽孢、鞭毛和菌 毛。 ? 芽孢：某些细菌，在其生活的某一阶段可于细胞 浆内形成圆形或卵圆形的特殊结构称为芽孢。芽 孢对干燥、热和化学药品的抵抗力较强。 四、