2019精选医学4维生素与辅酶.ppt

功能及作用机制 主要功能是以辅酶方式参加糖的分解代谢。 TPP 是脱羧酶、丙酮酸脱氢酶系和α - 酮戊二酸脱氢酶系的辅酶。 在醇发酵过程中，它作为脱羧酶的辅酶；在糖分解代谢过程中， 它作为丙酮酸脱氢酶系和α - 酮戊二酸脱氢酶系的辅酶分别参加 丙酮酸及α - 酮戊二酸的氧化脱羧作用。 维生素 B 1 的另一作用是促进年幼动物的发育。因其能促进食欲， 增加食物的摄取。维生素 B 1 促进食欲的机制是因其能促进肠胃 蠕动，增加消化液的分泌。 维生素 B 1 还有保护神经系统的作用，因维生素 B 1 能促进糖代谢， 供给神经系统活动所需的能量，同时，又能抑制胆碱酯酶的 活性使神经传导所需的乙酰胆碱不被破坏，保持神经的正常 传导功能。 缺乏和过多的影响 维生素 B 1 缺乏可能引起下列症状 1. 脚气病 脚气病是因维生素 B 1 严重缺乏而引起的多发性神 经炎。患者的周围神经末梢及臂神经丛均有发炎和退化的现 象，伴有心界扩大、心肌受累、四肢麻木、肌肉瘦弱、烦躁 易怒和食欲不振等症状。同时因丙酮酸脱羧作用受阻，组织 和血液中的乳酸量大增，湿性脚气病还伴有下腿水肿。 2. 中枢神经和胃肠病患糖代谢失常 不仅周围神经的结构和功 能受损，中枢神经系统也同样受害。因为神经组织（特别是 大脑）所需的能量，基本上是由血糖供给，当糖代谢受到阻 碍时，神经组织也就