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《均衡膳食》教学设计
教学目标：
1、让同学们能够认识均衡膳食的重要性，认识饮食不足和饮食
过量的后果，并进一步了解和掌握营养和健康的关系， 促使学生在日
常生活中积极培养健康的饮食习惯。
2、让学生关心自己每天所进食的食物成份及比例，并学会如何利用所学知识解决生活中的实际问题。
3、通过实践培养和提高学生交流与合作的能力教学重难点：
1、让学生理解均衡膳食的概念及意义，认识营养不良和营养过剩的危害，树立健康的饮食习惯， 如何计算和评价一个人每天的能量摄入和营养摄入都是重点。
2、如何科学、合理、健康地设计食谱是教学的重点，更是难点！
教学过程：
一、问题式导入
1、人体生长发育需要什么？从何而来？
1）学生回答；
2）教师点评、归纳，引出新课。
二、均衡膳食
1、食物中有哪些营养物质？
1）学生回答；
2）教师归纳。
2、各种营养物质对人体的作用及主要食物来源。
1）学生交流讨论后，简单回答；
2）教师引导学习。
3、平日的喜欢吃哪些食物？包含哪些营养物质？是否全面？
1）通过自我评价让学生认识到营养失衡也会发生在自己身上；
2）教师点评，引出营养失衡的危害。
4、营养失衡的危害。
1）学生回答；
2）教师点评、归纳，引出均衡膳食
5、均衡膳食的概念。
“均衡膳食” 指膳食中应包含不同的营养成分， 而且各种成分要
有适当的比例。均衡膳食包括能量的均衡和营养成分的均衡。
6、能量均衡
（1）比一比
通过对比，让学生分析和总结： 人体对能量的需求会受哪些因素的影响
2）影响能量均衡的因素教师引导，学生归纳
探究活动：“小红一天摄入的总能量够吗？”
7、营养的均衡
探究活动：“小明的一日三餐合理吗”
8、健康的膳食习惯
（1）健康饮食金字塔
（2）健康的膳食习惯
9、设计营养午餐
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