高中化学第4单元化学与技术的发展课题2表面活性剂精细化学品学业分层测评新人教版选修2.pdfVIP

表面活性剂精细化学品 ( 建议用时： 45 分钟 ) [ 学业达标 ] 1．下列关于油脂的叙述错误的是 ( ) A．油脂在酸性条件下的水解可得到氨基酸和甘油 B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 C．用热的纯碱溶液去油污效果更好 D．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应 【解析】 油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油， 在碱性条件下水解生成高级 脂肪酸盐和甘油， A 错误， B 正确。热的纯碱溶液碱性更强，使油污水解完全，去污效果更 2 ＋ 2＋ 好， C正确。肥皂与硬水中的 Ca 、Mg 反应生成沉淀， D正确。 【答案】 A 2．下列关于合成洗涤剂的说法不正确的是 ( ) A．合成洗涤剂分子中含有亲水基和憎水基 B．合成洗涤剂不适合在硬水中使用 C．合成洗涤剂能造成水体污染