Q_TKSW 013-2020乳酸菌企业标准.pdf

平顶山市彤坤生物科技有限公司企业标准 Q/TKSW013-2020 乳酸菌 2020-04-20发布 2020-04-20实施 平顶山市彤坤生物科技有限公司 发 布 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由平顶山市彤坤生物科技有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人毛文彬。: 乳酸菌 1范围 本标准规定了乳酸菌的术语和定义、要求、抽样、试验方法、检验规则、标签、包 装、运输、贮存和保质期。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用可少的。凡是往日期的引用文件，仅注日期的版本适用 于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。( ) GB/T 191包装储运图示标志 GB/T6284 化工产品中水分含量测定的通用方法 干燥减量法。 GB/T6679 固体化工产品采样通则 GB/T 13078饲料卫生标准 GB/T 13079 饲料中总砷的测定 GB/T 13080饲料中铅的测定 原子吸收光谱法 GB/T 13091 饲料中沙门氏菌的检测方法 GB/T 13093 饲料中细菌总数的测定方法 GB/T 18823 饲料检测结果判定的允许误差 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 75 (2005 ) 国家质量监督检验检疫总局第 令 年 定量包装商品计量监督管理办法 3术语和定义 3.1 乳酸菌 本标准适用于该企业生产的乳酸菌。 4要求 4.1感官 灰白色粉末，色泽均匀一致，无发霉变质、结块，无异味、异嗅。 4.2水分 不高于10.0%。 4.3理化指标 理化指标见表1 表1 理化指标 项目 指标 乳酸菌活菌数，CFU/g ≥ 1.00×107 4.4 卫生指标 符合GB 13078 饲料卫生标准，卫生指标见表2. 表2 卫生指标 项目 指标 砷 砷 （以总砷计），mg/kg ≤2.00 铅 铅 （以Pb 计）mg/kg ≤10.00 沙门氏菌 不得检出 4.5 净含量 符合标签标注，偏差行合 《定量包装商品计量监管理办法 的现化) : 5 试验方法 5.1 感官 目测视察、嗅觉考查。取试样造重置于干燥、洁净的白色瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽、 外观，检查有无异物，闻其气味。 5.2水分 按GB/T6284 的规定执行。 5.3理化指标 5.3. 1乳酸菌活菌数:按GB/T 13093的规定执行。 5.4卫生指标 5.4.1砷:按GB/T 13079的规定执行。 5.4.2 铅:按GB/T 13080的规定执行。 5.4.3沙门氏菌:按GB/T 13091 的规定执行。 5.5净含量 按JJF 1070 的规定执行。 6检验规则 6.1 组批