气虚饮食调理宜忌.pdf

气虚饮食调理宜忌 气虚为中医术语，一般是指体质差或久病之后所引起的一系列表现。气虚 者常见症状为面色白而无光泽、说话声小、气短、倦怠、动则尤甚，饮食不香、 肠鸣便溏、消化不良。这是气不够用所致。一些气虚者的身体发胖 ,是因为气虚 不能运化体内的津液，水湿潴留，故身体 偏胖。另一些气虚者身体消瘦，是因 为气虚不能把营养物质输送到周身。若气虚不能固表，则常自汗出。气虚不荣， 故舌质淡，脉跳无力。基本具有上述症状者，即属于气虚体质。气虚之人通常还 与脾、肺、心肾之虚有关。 气虚者或伴有厌食、 腹胀、 呕恶、慢性腹泻、 胃下垂、 脱肛等脾虚表现或伴 `````有呼吸短促，慢性咳喘等肺气虚的症状，或伴有心悸、 心慌、早搏、心动过缓、脉结代等心气虚现象，或伴有腰酸、腿软、下肢浮肿、 小便频多等肾气虚症候。 所以，对于气虚者的饮食宜忌， 应兼顾到五脏之虚的宜 忌原则。气虚体质者的养生关键在于补气。肾为元气之根，脾为生气之源，故补 气重在补脾益肾。 饮食调养：结合具体现象 [ 宜食] 具有补气作用的食物、 性平味甘或甘温食物， 宜吃营养丰富、容易消化的平补食物。比如，经常性的周身乏力、腰酸，是肾气 虚的表现，可常食山药、栗子、海参。常有气短、大便稀、食欲不振者，是脾气 虚的表现，可以选择山药、牛肉等。 [ 忌食] 忌吃破气、耗气食物，忌食生冷寒凉 食物，忌食油腻、 辛辣物。此外， 最重要的一点， 感冒时， 或身体有发炎症象时， 切忌吃补。身体受凉、受风寒，是要将病邪驱出体外，吃了补，反将寒气闷在体 内，以致形成其他病变。 中药冶感冒以发汗、 解肌等法可以治本， 就是这个道理。 精神调摄：气虚的人精神情绪常处于低落状态。精神调摄是要让他们振奋 起来，变得乐观、豁达、愉快。 环境调摄：气虚者适应寒暑变化的能力较差，寒冷季节常感手脚不温，易 感冒，因此，冬季要避寒就温。有人出：若在秋季每日进行一次冷水浴，则可大 大提高适应冬季严寒气候的能力， 这对于单纯卫气虚的人比较适合。 易感冒的人 是因卫气虚。 「卫气」是人体表面、表皮的一层防卫系统，犹如西医所称的体表 免疫系统。现在这种病象相当多，有些小孩经常感冒。愈吃药愈感冒，为什么造 成这种现象呢？这涉及到有些西药的问题。 大部分的抗生素、 消炎片， 站在中医 的观点来看是寒凉药。 寒凉的药物会伤害胃肠， 小孩吃多了药会影响胃肠的消化 机能，消化不好不想吃饭。造成营养不良、体力不够、卫气虚弱、抵抗力差，于 是就容易感冒；感冒又吃抗生素。如此的恶性循环，感冒因此不易治愈。如卫气 强，表示身体的防卫系统机能强固，因此不容易感冒。 药物补养：偏脾气虚者宜选四君子汤或参苓白术散；偏肾气虚者可服用肾 气丸；属肺气虚者 ,可常服补肺散。 [宜食食物 ] 气虚者宜食物品 粳米 能补中益气。早在《别录》中即有 “主益气 ”的记载，唐代食医孟诜： “粳米温中，益气。 ”清 ·王孟英还把粳米粥誉之为 “贫人之参汤 ”，他说： “贫人患 虚症，以浓米汤代参汤。 ”气虚者宜常食之。 牛肉 有益气血、补脾胃、强筋骨的作用。名医《别录》中说： “牛肉安中 益气，养脾胃。 ”《韩氏医通》： “黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。 ”足见牛肉补 气之力，尤为显著，故气虚者宜常食之。 狗肉 能补中益气， 对气虚兼有脾虚或肾虚或肺虚或阳虚者更宜。 《日华子 本草》：狗肉 “补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气力。 ”《医林纂要》：狗肉 “补肺气，固肾气。 ”尤以秋冬季食之为佳。 鸡肉 有温中、益气、补精、养血的功效。无论气虚、血虚、肾虚，皆宜食 之。民间对气虚之人，有用黄芪煨