20XX酒店服务员年终个人工作总结--荐.docVIP

第 PAGE 页码 页码页 / 总共 NUMPAGES 总页数 总页数页 2014酒店服务员年终个人作业总结 　　 本年,因为国家经济大气候的影响和反腐倡廉活动的持续深化,饮食职业环境适当严峻,怎么搞好运营,饮食部在酒店的正确领导下,全面履行酒店运营承包计划,具体内容请看下文酒店服务员年终个人作业总结。 　　 一、各项经济指标完结状况: 　　全年实现营业收入_____元,比去年的_____元,增长_____元,增长率__%,营业成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,综合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,营业费用为_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年实际完成任务_____元,超额完成_____元,(定额上交年任务为380万元)。 　　 二、本年完结的首要作业: 　　(一)落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。今年,饮食部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19%。为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体