小学生健康教育备课教案30复习进程.pdf

资料收集于网络，如有侵权请联系网站删除 课题 3：合格食品鉴别方法 教学：（一）食用油鉴别方法 一、气味：不同品种的食用油有其独特的气味，无酸臭异味； 二、色泽：高品质油颜色浅，低品质油颜色深（香油除外）； 三、沉淀物：高品质油无沉淀物和悬浮物，黏度小，如有沉淀物和白色块状凝固，多属 勾兑了其他成份； 四、透明度：高品质油无沉淀度好、无混浊。如油脂发生变质或掺了假油，油质就会混 浊； 五、有无分层现象：若有分层现象，则很可能是掺假的混杂油； 六、查看：生产日期、保质期，有无合格证，有无 QS （食品安全）认证标志，是否标明 等级等，生产名称，加工工艺标识等。 钟祥市消费者委员会提醒消费者，无厂名、无厂址、无质量合格证，没有ＱＳ认证标志 的食用油，要特别注意，不要购买。购买时索要并保留购物凭证，以便出现问题时投诉，保 护自身的合法权益不受侵害。 （二）感官鉴别 用口、鼻、眼、耳和手等感觉器官，通过对商品的外形、色泽、气味、滋味、透明度、 商品在外力作用下发出的声音、软硬以及包装的结构、装潢等的鉴别，以判断商品的优 劣和包装是否符合要求的一种方法。主要有以下五种： （1）. 味觉鉴别。味觉鉴别就是用口来品尝食品或是某些药品的滋味、风味等，以判定 食品的品质或是药品的真伪。由于凡正常的食品均有特有的滋味和风味。即使是同一种食品 由于品种、产地不同，加工调制的方法、用料不一，也使滋味、风味有明显差异。品岳发生 变化的食品，其滋味也将因之而变劣，如发霉、酸败或腐烂的食品，必然产生令人厌恶的怪 味。 word 可编辑 资料收集于网络，如有侵权请联系网站删除 （2）. 嗅觉鉴别。嗅觉鉴别就是用鼻子鉴别商品的气味来评定商品的优劣。气味的优劣 和是否正常是许多食品、烟酒、日用化妆品、日用化工产品、中草药等的优劣的重要项目。 凡品质优良的商品均具有其特有的正常气味或浓郁的香气。如果品质发生变化，气味也必然 发生相应的劣变，严重者则产生霉、酸、馊、哈、臭等怪味。某些怪味。某些具有吸附性的 商品受到不利环境的污染也会产生不正常的异味，严重者可使商品失去使用价值。 （3）. 视觉鉴别。视觉鉴别就是利用眼睛观察商品的外形、结构、色泽、式样、包装和 装潢及各种标志等能用眼看清的反映商品质量的项目。前边讲的包装鉴别、商标鉴别、质量 标志鉴别等均为视觉鉴别。因此，视觉鉴别是极为广泛的一种鉴别方法。 （4）. 听觉鉴别听觉鉴别就是用耳朵听，根据商品在外力触动下发出的声音是否优美正 常，来判断商品的品质的优劣或者是否受损。例如挑选鸡蛋时，摇动有水声，说明鸡蛋陈旧 或已腐败变质。 （5）. 触觉鉴别触觉鉴别就是用手触觉器官来触摸商品，根据商品的光滑细致程度、干 湿、软硬、粒度、有无弹性、拉力大小、凉热等情况，判断商品的优劣和是否正常。 课题 4：正确的刷牙方法 教学目标 ①通过本课的学习，使同学们知道正确的刷牙方法。 ②懂得不正确的刷牙方法对健康的危害。 ③了解从小养成良好的刷牙习惯，对健康成长的促进作用。 ④通过学习，培养学生树立健康的意识、意识到健康与自己的生活时时相关的。 ⑤关注自身健康，养成良好的个人卫生习惯。 重点和难点 word 可编辑 资料收集于网络，如有侵权请联系网站删除 通过资料分析，关注自身健康、养成良好的刷牙习惯。 课前准备 教师：准备幻灯片及牙齿模型、牙刷模型、图片。 学生：每人发一把牙具。 教学设计 一：新课引言：通过找同学说一说牙齿的作用，指出美味的食物能够使我们成长，而食 物在进入我们的胃之前，要先经过牙齿的嚼碎，才能保证食物正常的消化吸收。 二：创设问题情境。提问生活常识，我们为什么每天要刷牙？ 刷牙的意义：通过说出牙齿的作用，懂得每天刷牙的意义：清洁牙齿，减少牙菌斑（虫 牙）的发生，还对牙床起到按摩作用，促进牙龈的血液循环，改善其营养及氧的供应，有助 于组织代谢，增强抗病能力，使牙齿更加坚固。 通过阅读课文，掌握刷牙一定要用儿童的牙膏和牙刷。 进行图片观看，讨论我们每天应该怎样养成刷牙好习惯？ 引导学生运用生活经验，试着说出每天刷牙的好处。 引导学生进行资料观察与讨论