酸奶里面有多少添加剂.pdfVIP

乙 酰 一 种 白 色 增稠剂、稳定和 我国《使用卫生 化双淀粉 至 类似白色粉 凝固剂。本品与原淀 标 准 》 己二酸酯 末，无臭、无味， 粉相比，其糊化温度 (GB2760―1996) 中 不溶于冷水、乙 降度，糊丝变短，糊 规定：可用于调味料 醇，遇碘变红棕 的凝沉性弱。老化倾 (酱汁粉)、汤料、糖果 色的化合物。 向明显减小，低温贮 (包括巧克力及其制 存和 冻融 稳定性提 品)，最大使用量为 高，贮存稳定，可抗 25g/kg;雪糕、冰棍，5 热、抗酸和抗剪切力。 g/kg。其他使用参考： 甜玉米罐 头与 发酵 酸奶 10 g/kg;婴儿食 品 60 g/kg;鱼类罐头 20~60 g/kg;冷 饮 10~30 g/kg。 羟 丙 可 单 独 使 用 或 我国《食品添加 FAO/WH 基二淀粉 与其他增稠剂合用。 剂 使 用 标 准 》 O 规定:可单独 磷酸酯 (GB2760―2011)表 使用或与其他 A.2(可在各类食品中 增稠剂合用。 按生 产需要适量使 用于蛋黄酱，5 用的添加剂名单)第 FAO/WHO;罐 50 项为羟丙基二淀 装 胡 卜(产 粉磷酸酯，功能为增 品含有奶油或 稠剂。未限定最高用 其他油脂)、发 量，可按需添加。 酵后经加热处 理 调味酸奶 及其制品， 10 g/kg;冷 饮 制 品，30 g/kg;罐 装沙丁鱼和沙 丁鱼类产品，