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营养学-习题解析 2019.6 选择题(A型) 下列属于营养素的是 A.植物固醇 B.叶酸 C.多酚 D.膳食纤维 选择题(A型) 2、下列属于微量营养素的是 A.蛋白质 B.脂肪 G.碳水化合物 D.矿物质 选择题(A型) 3、健康成人每天需要水量(m1)约为 A.1000 B.1500 c.2000 D.2500 选择题(A型) 4、植物化学物是指植物性食物中存在的 A.营养素 B.抗营养成分 C.除营养素以外的生物活性成分 D.纤维类物质

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