植物生理学课件(王小菁-第8版)-第四章-植物的呼吸作用.pptxVIP

代谢（metabolism）是维持各种生命活动(如生长、繁殖和运动等)过程中化学变化(包括物质合成、转化和分解）的总称。

植物代谢的特点在于它能把环境中简单的无机物直接合成为自身复杂的有机物，因此，植物是地球上最重要的自养生物。

植物的代谢，从性质上可分为物质代谢和能量转换

同化作用(assimilation)：植物从环境中吸收简单的无机物，形成自身组成物质并贮存能量的过程

异化作用（dissimilation)：植物将自身组成物质分解转换而释放能量的过程。;本篇共有4章

光合作用：说明绿色植物把外界的二氧化碳和水合成有机物并贮藏能量

呼吸作用：讨论物质和能量的转变

同化物运输：介绍同化物在植物体内空间的移迁，以满足生长发育的需要;

次生代谢物：叙述次生代谢物的生物合成和生态意义。简而言之，本篇说明植物体内物质的合成、转变和利用。

;第四章植物的呼吸作用;学习目标;第一节呼吸作用的概念和生理意义;一、呼吸作用的概念

（一）有氧呼吸(aerobicrespiration)：指生活细胞在氧气的参与下，把某些有机物质彻底氧化分解，放出二氧化碳并形成水，同时释放能量的过程。

C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O+能量（?Ge′=2870kJ·mol-1）

C6H12O6+6H2O+6O2→6CO2+6H2O+能量（?Ge′=2870kJ·mol-1）;（二）无氧呼吸(anaerobicrespiration)-般指在无氧条件下，细胞把某些有机物分解成为彻底的氧化产物，同时释放能量的过程。

这个过程用于高等植物，习惯上称为无氧呼吸，应用于微生物，则惯称为发酵(fermentation)。

高等植物无氧呼吸可产生酒精，其过程与酒精发酵是相同的

C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+能量（?G′=226kJ）

除了酒精以外，高等植物的无氧呼吸也可以产生乳酸

C6H12O6→2CH3CHOHCOOH+能量（?G′=197kj）

既不吸收氧气也不释放CO2的呼吸作用是存在的，如产物为乳酸的无氧呼吸。

从发展的观点来看，有氧呼吸是由无氧呼吸进化而来的。

;(1)呼吸速率(respiratoryrate)

又称呼吸强度，是呼吸作用的重要指标。

植物的呼吸速率可以用植物的单位鲜重干重或细胞(以含氮量)在一定时间内所放出的二氧化碳的体积(Qco2)，或所吸收的氧气的体积(Qo2)来表示。

应??据具体情况来采用何种单位，以尽量表达出其客观真实变化。;(2)呼吸商(respiratoryquotient，RQ):

呼吸商是表示呼吸底物的性质和氧气供应状态的一种指标。

植物组织在一定时间(如1h)内，放出二氧化碳的物质的量与吸收氧气的物质的量(mol)的比率叫作呼吸商。

当呼吸底物是糖类(如葡萄糖)而又完全氧化时，呼吸商是1。

如果呼吸底物是一些富含氢的物质，如脂质或蛋白质，则呼吸商小于1。

如果呼吸底物只是一些比糖类含氧多的物质，如已局部氧化的有机酸，则呼吸商大于1。

因此可以根据呼吸商来了解某呼吸过程的底物性质。事实上植物体内的呼吸底物是多种多样的，糖类、蛋白质、脂质或有机酸等可以被呼吸利用。一般来说，植物呼吸通常先利用糖类，其他物质较后才被利用。

;(1)提供植物需要的能量

呼吸作用释放能量的速度较慢，而且逐步释放，适合于细胞利用。

释放出来的能量，一部分转变为热能而散失掉，一部分以ATP等形式贮存着。以后当ATP等分解时，就把贮存的能量释放出来，供植株生理活动需要。植株对矿质营养的吸收和运输，有机物的运输和合成，细胞的分裂和伸长，植株的生长和发育等，无一不需要能量。

任何活细胞都在不停地呼吸，呼吸停止则意味着死亡。;(2)为其他化合物合成提供原料

呼吸过程产生一系列的中间产物，这些中间产物很不稳定，成为进一步合成植物体内各种重要化合物的原料，也就是在植物体内有机物转变方面起着枢纽作用。

;第二节呼吸代谢途径;;一、糖酵解(又称EMP途径);(1)己糖的磷酸化

这一阶段是淀粉或已糖活化，消耗ATP，将葡萄糖活化为1.6-二磷酸果糖，为裂解成2分子磷酸丙糖做准备。

(2)磷酸已糖的裂解

这个阶段反应包括磷酸已糖裂解为2分子磷酸丙糖，即3-磷酸甘油醛和磷酸二羟丙酮以及两者之间的相互转化。

(3)ATP和丙酮酸的生成

这个阶段3-磷酸甘油醛氧化释放能量，经过3-磷酸甘油酸、磷酸烯醇式丙酮酸形成ATP和NADH+H，最终生成丙酮酸，因此这个阶段也称为氧化产能阶段。这种由底物分子的磷酸基团直接转到ADP而形成ATP，称之为底物水平磷酸化(substratelevelphos