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此文档收集于网络，如有侵权，请 联系网站删除 高端酒店变革之路 受地产降温等因素影响，中国酒店行业发展逐步放缓，其中高端酒店受政策限制，商务需求下移，增长受阻尤为明显。 高端酒店业主纷纷寻求破局路径，但目前，优质资产有限、产业链后端门槛较高导致向后延伸困难，发展陷入困局。 转型破局之道在于顺应大众消费理念转变，关注重点细分行业和核心能力打造。高端精品非标酒店受到大众度假消费观 念升级带动快速兴起，部分标杆甚至成为现象级项目；中档酒店受供需的共同提升作用而形成蓬勃发展之势。 行业发展放缓，进入存量价值精耕阶段 中国的酒店行业已度过了快速发展阶段，未来五年，受居民收入水平上升、游客规模平稳增长等因素支撑，虽然仍将有 较平稳的增长，但由于受到中国房地产市场降温影响，预计整体增速将由之前 7.3% 的复合增长降为 5.7% 左右。 高端酒店普遍表现欠佳，传统业主陷入困局 在细分市场中，高端酒店细分市场的情况最为严峻，预计未来五年增长率仅为 3%左右。这主要是由于国家出台 八规六“ 禁 ”后，差旅费用限制成为各企业的重要参考，商旅出行消费持续受到限制向下转移，高端酒店业主纷纷被迫寻找出路。 其他：未进行分级定义的酒店 优质高端资产有限，业内投资谨慎 国内各城市高端酒店平均出租率数据显示， 除一线城市高端酒店出租率能维持在 60% 以上且稳步增长以外， 其他层级城 市高端酒店出租率普遍欠佳。 虽然在部分旅游城市能大幅超越其所在层级城市的平均水平， 但平均出租率高于 65% 的城 市极为有限，部分传统热门旅游城市也面临高端酒店出租率较低的情况，业内相关扩张及财务投资也较为谨慎。 以国家旅游局 51 个样本城市情况为例 以国家旅游局 51 个样本城市情况为例 精品文档 此文档收集于网络，如有侵权，请 联系网站删除 后端运营管理由外资品牌主导，门槛较高 从业主方的角度来看，高端酒店主要有委托管理、自营管理两种主流模式。绿城、世茂等传统酒店业主主要采用委托管 理模式，虽然近年来纷纷尝试向后端管理运营延伸，但成功形成规模化运作的案例极为少见。 高端酒店运营管理主要由外资品牌主导，前十大品牌中仅有金陵、建国为国内品牌。除成熟的管理运营标准体系外，核 心能力更注重品牌效应、会员体系，这皆需长期的积累与沉淀，因此，预计国内传统业主向管理运营环节短期内完成破 局、建立新兴品牌较为困难。 其中， 已形成规模化运营输出的金陵酒店品牌成为业主方轻资产延伸的一大成功案例， 目前已达到管理输出约 110 家酒 店的规模，其中约一半为全权委托管理，其余均为挂牌服务。其关键成功要素可归纳为： o ? 区域性标杆建立：初期，金陵饭店仅自营一家南京金陵饭店，经营业绩好，打造出江苏地区标杆型酒店，在 当地树立了高端、经典的品牌形象。 o 积累业主 /运营经验：标杆建立后，受政府委托，代为管理部分政府背景、经营不善的酒店、招待所； 2003 年 开始主动输出运营管理服务，积累的多为民营、有政府背景等不愿使用外资品牌的业主。 o 完善体系标准：起初沿用金陵酒店管理运营标准，仅进行微调；后根据不同酒店情况及酒店类型，补足、完 善不同类型酒店的管理标准体系、服务流程等。 o 加强人才培育：为解决人才储备少、输出运营管理质量难统一的问题，每个外派人员需在最初自营的金陵饭 店工作半年，在外派酒店作为副手接受培训 3-4 个月后才做最终安排。 金陵酒店的轻资产延伸案例可给传统业主带来一定的启发，但其发展过程中不可复制的历史环境及政府推动因素也无法 忽略，路径较难简单复制。 而鉴于行业巨头在标准酒店上已拥有强大的标准体系门槛， 不建议传统业主方正面切入市场， 可寻找有需要差异化运营的单体酒店成为切入口。 精品酒店、中档酒店成为潜在延伸方向 伴随大众度假消费观升级，高端精品非标酒店成重点机会 值得注意的是，在整体高端酒店行业不甚明朗的大环境下，消费者旅行观念的转变使精品非标酒店成为高端市场新的细 分机会。 精品文档 此文档收集于网络，如有侵权，请 联系网站删除