营养要均衡 课件 2.pptVIP

中卫五小 张海燕 中卫五小 张海燕 食物有下列这些营养成分 找出食物中的营养成分 蛋白质 蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。 有了蛋白质，才能保证人的生长和发育。缺乏蛋白质会导致营养不 良，身体逐渐消瘦，儿童则体重增长缓慢。肉、鱼、蛋、豆类含有 丰富的蛋白质，对我们的身体发育十分重要。 糖类和脂肪 我们的运动需要能量，糖类和脂肪能提供给我们能量，使我们 有足够的活力，维持人体的运动和体温。糖类主要是淀粉，谷物、 面粉、麦片、玉米、苹果、凤梨、西瓜、香蕉、柑橘中含有较多的 糖类。肥肉、奶油、黄油、巧克力以及花生、核桃、瓜子等硬果都 含有丰富的脂肪。 维生素和矿物质 维生素和矿物质有调节身体机能的作用。维生素是维持人体健 康所必需的物质，需要量很少，但缺一点都不行。很多蔬菜、水果 中都含有丰富的维生素，如青椒、油菜、草莓、葡萄、奇异果、木 瓜等。矿物质是骨骼、牙齿和其他组织的重要成分，不能缺少，如 缺钙会得软骨病。盐是矿物质极其丰富的食物。除了盐外，牛奶、 动物的肝脏、海带和鱼干等海产品中都含有丰富的矿物质， 五谷杂粮 水果蔬菜 肉类和蛋类 奶类和豆类及其制品 油脂类 根据食物所含营养成分的不同，可以把食物分为： 均 衡 膳 食 宝 塔 第一层：谷类 助 每餐 第二层：水果、蔬菜类