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第一章保健食品配方与原料
大纲要求
凹掌握保健食品配方原则及原辅料要求
口熟悉保健食品原料管理规定及类别
口了解保健食品配方依据
第一节保健食品原料规定
③保健食品的原料:指形成保健食品功效成分
和配方的初始物料
保健食品的辅料:指生产保健食品时所用的
赋形剂和附加剂,包括赋形剂、填充剂、成
型剂、甜味剂、着色剂等
可以作为保健食品的原料
普通食品
既是食品又是药品的物品。共87个。中国传
统上有食用习惯、民间广泛食用,又在中医临
床中使用
可用于保健食品的物品。共114个。这些物品
只可以保健食品中使用,不能在普通食品中使
用
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