味千拉面骨门案件剖析.pptVIP

味千拉面“骨汤门”事件 案例分析 味千拉面介绍 味千(中国)控股有 限公司是中国最大的快速 休闲餐厅连锁经营商 在中国大陆及香港地区的 子撼 中国在香港联交历主板 AJISEN RAMEN 挂牌,成为首家在 市并以内地为主 的快速休闲连锁餐 锐得PPr 自1996年成立以来,味千中国凭借其一流的日本拉面 及工业化看 和标准 化的经 势,成 功在 中国建 棄傍户鑾3君騖断揆率齡的获祩瀚堆领鹞霨筒 遍布中国主要城市的商业地 啥景等地改设有42 家分店,2009年营业额达19.86亿港元。同时,味干中国 奋露加率心青男乘傍脔餐孱閎提犋蛋發祎设 昼付角0论售 小包装 锐得PPr 年质 口战网 “骨汤门”事件 2011年7月23日,味千拉面自誉为核心特色的汤底卷 入了“骨汤门”;24日,味千公司承认汤底为浓缩液勾兑 25日,官网撒下钙含量数据;28日,中国农业大学食品 科学与营养工程学院罗云波称,味千偷换概念进行夸大传, 要求味千道歉 周查显示,味千中国总部提供了由中国烹饪协会美 食营养专业委员会出具的《营养评审报告书》和中国农业 大学食品科学与营养工程学院营养与分析研究室出具的 《食品成分检测报告》,《营养成分评价报告》中,有 钙含量是牛奶的4倍,普通肉类数十倍”等字样