公开降低化学反应活化能的酶课件.pptVIP

1 、能否使用过氧化氢酶催化 H 2 O 2 分解来探 究温度对酶活性的影响？ 2 、 1 和 1 ， 2 和 2 ， 3 和 3 为什么要各自在相 同的温度下保温 5min 后再混合？ 东方骄子 P54 “ 特别提醒” ? 酶促反应速率最快时的环境温度称为该酶促反应 的 最适温度 0 最适温度 t/ ℃ υ /mmol. s -1 酶活性受温度影响示意图 一般地，动物体内 的酶最适温度在 35~40℃之间；植物 体内的酶最适温度在 40~50℃之间；细菌 和真菌体内的酶最适 温度差别较大。 温度对酶活性的影响 试管编号 处理 C1 C2 C3 C4 C5 加入新鲜淀粉酶溶液 1 毫升 1 毫升 1 毫升 1 毫升 1 毫升 加入缓冲液调节 PH 值 更酸 酸 7 碱 更碱 加入可溶性淀粉液 2 毫升 2 毫升 2 毫升 2 毫升 2 毫升 振荡试管后，在 60 ℃恒温水浴中静置 1min 加入配好的斐林试剂 1 毫升 1 毫升 1 毫升 1 毫升 1 毫升 轻轻振荡试管，放到热水中用酒精灯加热煮沸 1min 结果（颜色） 结论 pH 对酶活性的影响 1 、步骤 2 和步骤 3