安岳东和酒店关于成立酒店质量管理小组事宜.pdfVIP

安岳东和酒店 Donghe Hotel Management Company 致 （To ）：各部门 由 (From) ：总经办 拟稿（ Draft ）：高毅 时间 (Time) ：2014 年 12 月 20 日 页数 (Page) ：共 6 页 主题 (Theme) ：关于成立酒店质量管理小组事宜 各部门的工作需要在监督、检查中并结合实际去不断发现问题，改进工作方法，才能达到更好的服务效果，向 宾客提供更优质的服务产品，酒店也才能不断的前进，不断的发展。根据酒店筹备开业需要，特成立酒店质量管理 小组。 一、质量检查工作开展的宗旨 为加强酒店内部工作管理，提高服务质量，树立服务品牌，在加强硬件设施保养与完善的同时，酒店的服务 质量检查和培训工作全面开展。 开展质检工作的目的是为了全面提高酒店的服务质量， 为树立服务品牌奠定基础， 从酒店的软硬件着手，提高全店员工的服务意识和加强服务质量的管理。 二、质检工作内容： (1) 、服务质量； (2) 礼仪礼貌； (3) 操作规范； (4)遵章守纪； (5) 卫生保洁； (6) 设备维护和保养； (7) 消防安全； (8) 工作效率； (9) 宾客评论； (10) 综合协调。 每次质检，可侧重某一部门或方面，具体可由质检组成员临时协商确定。 三、质检工作组的组成和运作方式： (一 )质检组组织 质检组组长 : 总经理高毅 质检组组员 :工程安全部经理邓岳军、房务部经理陈丽、房务部副经理吴心贤、餐饮部经理吴静、行政总厨方 子坤。 质检记录员：行政助理担任 以上人员如无法参加，须向组长请假，获得批准后，可指定负责人参加 (负责人必须是部门管理人员 ) 。 (二 )质检人员职责： A 、组长职责： 1 、对质检组的工作安排和指导； 2 、对组员的工作方法及工作素质予以指导； 3 、召开质检工作会议，制定相关质检方案。 精选资料 4 、负责酒店日常质量检查工作，进行定期或不定期的日常巡查，积极发现各部工作中的不足，并提出建议。 5 、每次质检前召集所有参加人员到位，在质检本上签到，并监督质检队伍在工作中的态度和检查内容。 B 、质检组组员工作职责： 1 、参加质检工作的人员要以认真负责的态度，以实事求是为原则，并参照 员工手册 及酒店其它制度， 客观的展开质检工作，服从质检组领导的工作安排。 2 、质检中如果出现有疑问的事件或无法判定的内容，要如实的记录在质检情况表上，并提出个人看法。 C 、记录员工作职责： 1 、在质检过程中，即时记录组长的工作指示； 2 、整理质检表内容并打印、发放，跟进整改情况。 (三 )质检工作的运作方式： 1 、质检时间按定时及不定时检查。 2 、质检时部门应派领班级以上人员在现场接受检查； 3 、检查过程中发现的问题，由质检人员记录在质检情况表上，在每周五质量管理会议上通报，并调查当事 人的责任原因； 4 、各部门在听取通报意见或接到整改通知书后， 必须立即整改或提出处理意见， 并于三天之内将结果反馈； 5 、如部门未及时反馈结果或不予整改、处理、重复出现同一问题，酒店质检组将对部门负责人做出扣分处 理； 6 、行政部每月将各部员工违纪或受奖情况进行统计，在工资中体现； 7 、由人力资源部根据各部完成指标工作的情况，对于未按时完毕未及时反馈的给予扣分； 8 、检查完毕后，将质检情况表，提交酒店总经理； 9 、质检中如有争议的问题，上报，由组长协调处理，视情况决定是否扣分。 ☆ 以上情况的扣分标准： 扣 分 情 况