沪教版九年级全册《第8单元 食品中的有机化合物》同步练习卷.docVIP

第PAGE1页（共NUMPAGES1页） 沪教版九年级全册《第8单元 食品中的有机化合物》同步练习卷 一．选择题（每小题只有一个选项符合题意） 1．（3分）下列物质都属于蛋白质的一组是（　　） A．淀粉 淀粉酶 B．血红蛋白 尿素 C．血红蛋白 淀粉酶 D．葡萄糖 淀粉 2．（3分）酶在人体内的作用是（　　） A．吸附作用 B．还原作用 C．生物催化作用 D．载体作用 3．（3分）甲醛水溶液能使蛋白质（　　） A．水解为氨基酸 B．结构发生变化，变性 C．氧化为CO2和H2O D．水解为麦芽糖和葡萄糖’ 4．（3分）下列植物中主要含有蔗糖的是（　　） A．马铃薯 B．小麦 C．大米 D．甜菜 5．（3分）患坏血病的是因为体内缺乏（　　） A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D 6．（3分）下列食物对人体无害的是（　　） A．霉变的花生及大米 B．用双氧水或甲醛浸泡过的水产品 C．用工业用盐NaNO2腌制咸肉 D．用呈固态的猪油烹调食品 7．（3分）鉴别羊毛和合成纤维的方法是（　　） A．用手拉，看其坚固程度 B．用火点燃闻其气味 C．燃烧冷却后用手捻 D．观察纤维的光泽 8．（3分）市售的洗衣粉有些能除去血渍、奶渍等蛋白质污物，这是因为生产洗衣粉时加入了（　　） A．烧碱 B．食盐 C．蛋白酶 D．醋酸 9．（3分）某有机物在氧气中完全燃烧，生成二氧化碳和水的质量比是22：9，则该有机物可能是（　　） A．C6H12O6 B．C3H6 C．C2H2 D．C2H5OH 10．（3分）做皮包、皮鞋的猪皮、牛皮、羊皮都是天然皮革，光滑耐用美观，它们的主要成分是（　　） A．涤纶 B．蛋白质（经处理凝固变性的） C．合成纤维 D．脂肪 11．（3分）下列说法中，错误的是（　　） A．淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要营养 B．不含碳元素的化合物一定是无机物 C．由于淀粉在人体中会转化为氨基酸，氨基酸被人体吸收，因此每天都要摄入一定量的淀粉 D．人被烫伤或皮肤受浓硝酸腐蚀时，细胞结构会受到破坏 12．（3分）下列溶液中，能用碘水检验出来的是（　　） A．淀粉溶液 B．麦芽糖溶液 C．蔗糖溶液 D．葡萄糖溶液 13．（3分）毒品有害人类健康，危害社会稳定．“摇头丸”是国家严令禁止的毒品之一，其化学式为C9H13N．有关该物质的下列说法中，不正确的是（　　） A．组成物质各元素的质量比为9：13：1 B．该物质的相对分子质量为135 C．该物质是由三种元素组成的 D．该物质是属于有机物 14．（3分）每天补充适量的维生素C，有利于提高人体免疫力．某维生素C泡腾片，每片含1g维生素C．将1片该泡腾片投入适量水中，最终得到250g溶液．此溶液中的维生素C的质量分数为（　　） A．0.4% B．4% C．2.5% D．1% 15．（3分）对某人的尿液进行了常规检验，发现尿液中含有蛋白质，则此人的哪个器官可能发生了病变（　　） A．肝脏 B．肾脏 C．肺 D．心脏 16．（3分）下列化学物质与人的生命活动有关的叙述中，不正确的是（　　） A．糖类是人类食物中主要的供能物质 B．一氧化碳会与血液中的血红蛋白结合，使人中毒 C．夏天出汗多，要及时补充食盐和水，以调节体液平衡 D．剧烈运动时人体代谢加快，产物中的二氧化碳不能及时排出，使血液的pH增大 17．（3分）生活中处处皆学问，下列说法合理的是（　　） A．用工业酒精兑制白酒 B．用活性炭吸附冰箱中的异味 C．为了保持肉制品鲜美，在香肠中加入过量的亚硝酸钠（NaNO2） D．霉变的食物煮熟后可以放心食用 18．（3分）下列说法错误的是（　　） A．饮用牛奶可补充人体钙质 B．为保护水资源，要使用无磷洗衣粉 C．中和酸性土壤可使用苛性钠 D．瓦斯、沼气、天然气的可燃成分都是甲烷 19．（3分）今年，媒体不断宣传预防肝炎病的传染，从防疫和环保考虑，你认为下列一次性餐具最有发展前景的是（　　） A．瓷器餐具 B．淀粉餐具 C．塑料餐具 D．银质餐具 20．（3分）现有4.6g某有机物在空气中完全燃烧，生成了8.8gCO2和5.4g水，该有机物可能是（　　） A．CH4 B．C2H4 C．C2H6 D．C2H5OH 二、填空题： 21．（3分）空气中含量最多的成分是　 　，地球表面分布最广的物质是　 　，地壳中含量最多的元素是　 　，地壳中含量最多的金属元素是　 　． 22．（3分）维生素C（C6H8O6）主要存在于　 　、　 　中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力．近年来科学家发现维生素C有防癌作用． 23．（3分）血红蛋白分子是个大分子，其相对分子质量是68000，已知其中铁元素的质量分数为