(产品管理)农产品检验课程设计有限责任公司.pdf

(产品管理)农产品检验课 程设计有限责任公司 络、移动设备等相互帮助、解决难题，分阶段的顺利完成了各项任务，具体 情况如下： Day 具体交流情况 动员大会，老师具体讲解，分组，队员查阅资料初步了 1 会议次数 1次 小组成员交流、分配任务、着手准备资料，公司的初步建立 2 明确分工，对酸奶中的总酸进行测定，记录流程，收集实验结果 3 准备资料，明确仪器，开始测定酸奶中蛋白质的含量，记录流程， 4 收集实验结果 最后一项指标，对酸奶中的水分进行测定过，记录流程，收集实验 5 结果，材料汇总，编辑修改 期间，成员之间讨论的内容涉及面广泛，包括： a)对生产对象的认识； b)任务的分配，生产流程，加工工艺的确定； c)撰写报告过程中遇到的问题（资料查阅的途径、网站，检测对象的决定， 多种检测方法的选择，采用何种标准）； d)课程设计报告的改进途径； e)活动过程中的心得体；。 f）检测过程中各种实验仪器的掌握，熟练地运用 在5位成员与指导老师的共同努力下，《农产品检验》课程设计内容基本完 成。在参与过程中，我们对专业知识、企业生产过程、实验室设置、各项指标的 检测，有效的合作方式等内容有了进一步的了解和体会。 二、企业总则 1 、企业概况 1.1 公司名称及含义 名称：Milk 有限责任公司 含义：创造、创新、创利为企业任务，做到让顾客满意，放心为企业目标。 1.2 公司简介 Milk 有限责任公司是一家以乳制品的生产、经营、科研为一体的企业。主要产品 有酸奶（公司主产品），奶粉（主打婴幼儿），纯牛奶，炼奶等。公司成立于 2013 年 5 月。坐落于全国闻名风景秀丽的琅琊山麓，醉翁亭旁，总占地 2000 多亩， 地理位置优越，交通便利。拥有大型奶牛养殖基地，生产设备齐全，检验实验室 完全标准化。公司在今后的发展中，会由小到大，由弱到强，并且始终坚持科学 技术为第一生产力的经营理念，把提高产品质量和保证食品安全放在公司各项工 作的首位。公司坚定的以质量第一，品质第一，做到让消费者放心，口碑好的社 会影响。公司严把质量关，从奶牛选种，到产品流入市场都严格把好每一步质量 关，并做到很好的售后服务。 1.3 市场 我国人口众多，乳制品消费日益增长，我国乳制品行业在多年来生产量和消 费量同步高速增长的同时，品种已发展到包括酸奶，纯牛奶，炼奶等品种，一些 新型乳制品的产量正在迅速增长。我国乳制品消费和发达国家还有一定差 我国乳制品消费和发达国家还有一定差距，并且安全系数低，随着居民收入 水平提高，使乳制品生产量和消费量的持续增长成为可能，消费者对天然，安全， 健康型乳制品的需求，促进了新品种的崛起。我国居民对新型乳制品的消费量还 很低，对具有功能性的新型乳制品认识不足，这导致新型乳制品仍有较大的发展 空间。 不仅如此，随着人们健康意识的提高，在享受乳制品的同时，更多的是关注 乳制品所带给我们的健康性。 在这样的前景下，本公司本着质量第一，品质第一的原则而成立，将会引领 新型乳制品市场，成为中国乳制品市场的一支独秀！ 1.4 质检部管理制度 工作原则：以质取胜，绿色健康，持续改进，顾客满意。 规章制度： 本制度旨在加强部门管理，规范职员的行为，确定工作标准，提高员工的工 作积极性和敬业精神，倡导员工进行精细化操作，使质检员工的个人素质得以提 高，有利于团队建设，树立部门的良好形象。 第一条本部门具备产品质量安全生产的生产设备、工艺设备和相关辅助设备， 具有与确保产品质量合格相适应的原料处理、加工、贮存等厂房或者场所。具备 产品质量安全的环境条件。 第二条化验人员要树立 “质量第一，顾客至上”的理念，严格遵守国家有关 技术操作规范。 第三条遵纪守法，严格执行产品质量检验的各项规章制度，严格遵守公司的 各项规章制度。不断完善质量管理体系和质量保证体系。确保公正、科学、准确 地进行检测工作。 第四条质检部应负责检查产品的是否合格，切实