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标准化服务准则
服务意识 一
服务意识,是对服务员的职责,义务。规范,
标准的认识,要求服务
员时刻保持客人在我心中的真诚感。
服务意识的具体要求有以下四个方面:
服务仪表 1
容貌修饰和着装服就是服务员在服务中的精
神面貌,所谓服务仪表,
饰等方面的要求和规范。着重反映在以下几
点:
)微笑服务,这是迎宾礼节,礼貌的基本要
求。服务员对待宾客, 1 (
态度要和蔼,热情,真诚,不卑不亢,大方有
礼。 (
)经常修饰容貌,要做到勤理发,勤洗澡,
勤修指甲,勤换衣服。 2 (
)员工休息室都设有衣镜,每一员工进入岗
位前都要对照检查一 3 (
。
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下自己的容貌。
)着装整洁,在工作岗位服务员要按季节,
场合,穿统一规定的 4 (
工作制服,服装要清洗干净,熨烫平整,纽
扣要扣好。
服务言语 2
服务言语,是指服务人员在迎宾接待过程中
言语谈吐方面的
具体要求。
主要由以下几点:
遇见宾客要面带微笑,站立服务,面带微
笑,主动问好,如 )1 (
等。 晚上好 下午好 您好‘
和宾客谈话时,与宾客保持一步半的距离。
说话的语调要亲 )2 (
切,诚恳,表情要自然,大方,表情要得
体,简洁明了。
)3 ( 向宾客提问时,语言要适当,注意分
寸。
与宾客交谈时,要注意倾听,让对方把话说
完,不要强化和 )4 (
辩解。
。
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宾客之间交谈时,不要趋前旁听,不要在一
旁窥视,更不要 )5 (
随便插话干扰。即使有急事非找宾客不可,
也不要打断他们
的谈话,应在一旁稍等,待宾客有所察觉
后,先说一声 “对
。在客人允许后在发言。不起,打扰一下 ”
正确地称呼客人,称呼不当容易引起客人误
会和反感,对宾 )6 (
客的称呼,应根据年龄,身份,职务,性
别,婚否来确定,
不能直接点名道姓。对男宾客可称呼 “先生 ”
已婚大点女性
可称呼 “姐 ”或者美女,有职务的称职务。
服务举止是对服务人员在工作中的行为,动
作 服务举止 3
方面的具体要求。作为一个合格的服务人员
必须做到
举止端庄,动作文明,坐要正直,不前俯后
靠。 )1 (
在宾客面前应禁止不文明行为。 )2 (
葱,蒜,韭菜等。 在上班前,不要吃带异
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