送餐员工作流程.pdfVIP

精品文档 送餐员工作流程 一、签 到： （5：55-6 ：10） 每天早 5：55 整理好仪容仪表（头型：前不过眉—后不过领 —侧不过耳、工服卫生及工号牌是否佩带） ，准时到达工作岗位， 5：55 由当班领班签到，以饱满的精神状态迎接一天工作的开始。 二、卫生清理及餐前准备： （6 ：10-6 ：55） 1、6 ：10 点燃波非炉的酒精，当蒸品车推出来后第一时间把 火点燃，要注意安全。饮品罐内加冰，要达到与水饱和。 2、6： 10-6 ：40 协助出早餐台 . 3、6：40-6 ：50 待领班检查工作 4、6：55 立岗迎接用早餐的客人，标准站姿不依不靠。 三、早餐餐中服务： （7 ：00-9 ：00） 1、餐中随时关注展台餐具的备量，及时进行补充确保宾客使用。 2、随时检查收餐车内的脏餐情况，及时撤换，餐具不可超过 80%。