浅析饭店在旅游业作用以及经营管理发展趋势.pdf

试论饭店在旅游业的作用以及经营管理的发展趋势 10 电商一班黄雨 201022090129 。 在我们的旅游学课本中有讲到：饭店都在旅游业中的作用主要表现有 4 点 在讲述饭店在旅游业中的作用，那么首先我想说说说饭店的概念。饭店是伴随着 人类旅行生活的开展而出现在人类社会中的。饭店应具备以下的几点条件：它是 一个建筑物组成的接待设施、它必须提供住宿设备，也往往提供餐饮和其他设备、 它的服务对象是公众，而且是主要外出旅行的人，也包括半永久居住的人，但不 应担包括永久居住的人它是商业性的使用需要支付一定的费用。了解了饭店的概 念，下面就先简述饭店在旅游业中的作用。、 第一饭店是旅游业发展的重要物质基础。 第二饭店是旅游者得以完成旅游活动的重要依托。 第三饭店是国家累计建设资金和创造外汇收入的重要场所。 第四饭店是文化、科学、技术交流和社会交往的重要场所。 总的来说宾客是酒店最大的财富来源。 饭店为经济活动和社会生活提供了方 便 这一点是毋庸置疑的。 饭店是旅游创收的重要基地饭店是地区发展和创造就业 的重要促进者。饭店是旅游和社交活动的重要场所。酒店是旅游业发展的物质基 础,为旅游者提供在旅游活动中的食,住,娱乐场所.除此之外,现代酒店还为人们提 供了保健,社交,会议,消遣与购物的场所.它以一种特殊的商品形式,吸引人们用较 多的货币去享受在家庭和其他地方享受不到的东西,以提供各种优质服务来获得 盈利,这就促进了旅游业的发展,并直接促进了国民经济的 。饭店企业是旅游业的 支柱之一，同时也是旅游企业公共关系的主体之一。现在饭店企业是一种不断现 代化、复杂化、标准化得商业性、服务性接待企业。它在旅游业中的地位和主要 表现在：一、饭店是发展旅游业的基础设施。饭店时旅游业发展的物质基础，是 向旅游者提供食宿、购物、休息、娱乐和其他服务的场所；二、饭店是旅游业创 汇的重要基础。国际游客下榻饭店，就要支付各种费用，如住宿费、饮食费、娱 乐费、服务费等；三、饭店的状况显示下一个国家或地区旅游业的发展水平。在 旅游业中，饭店是一个国家或地区旅游接待能力的重要指标之一，因而许多国家 或地区在考虑旅游而的发展规划时，都把饭店建设放在重要的位置。由此可见， 饭店在旅游业中的作用是无可替代的，是举足轻重的。 饭店在旅游业中的管理发展趋势，经过学习课本搜索资料我得出以下观点。 饭店在旅游业中受到宏观经济运行影响较大，风险系数较高。从我国近几年国民 经济的增长速度和趋势来看，我国经济仍将保持较高的增长速度，但环比增速将 有所下降，因此，旅游饭店行业仍将处于良好的运行环境下，宏观经济的增长将 使本环节的风险影响变为有利因素。我国居民收入将继续增加，消费环境也将进 一步优化，消费者的信心不断增强，从而增加旅游需求，推动旅游饭店行业发展， 这就使得饭店业需要不断的跟上消费水平的步伐。不断提高饭店的质量，不断提 高饭店经营的策略。由此可见，饭店在旅游业中，管理发展趋势将会呈现以下的 方向： 一、集团化发展，品牌化经营 二、市场高度的细分化与多元化营销策略 三、创造绿色饭店，倡导绿色消费四、饭店业主转向房地产市场，注重以 房地产增值中获取利润 五、管理组织结构小 六、饭店智能化程度不断提高 七、员工第一，坚持以人为本的管理型化、扁平化趋势 2 八、餐饮在饭 九、饭店服务更注重个性化 十、饭店注重企业文化建设店中地位日益受到挑战 总之饭店是一个新兴时代的新兴产业，必定在以后再市场占据越来越重要的位置。 饭店在旅游业中的作业时越发的现实其重要性。饭店的管理经营趋势也会是越来 越国际化多元化等。其重要性和商机都是值得我们深入研究和参与到其发展中去。 3