食品物流的现状问题分析.pptVIP

电子商务下的食品物模式 与特点 第二1一小组 陈坤刘鹏 许晨阳金天生  1案例分析----流菜物流 日常生活中,蔬莱扮演着不可或缺的角色,由于生活消费 质量的提高,蔬菜消费由“数量型”向“质量型”转变, 由于蔬菜物流本身的特性和我国现阶段的物流水平,导致 了现有生鲜蔬莱物流中存在诸多的问题,大大影响了蔬莱 流通的速度和质量,进而影响人们食用蔬莱的质量。 p  给蔬菜物流提出了更高的要求 易损耗 保质期短 易腐烂 蔬菜 物流 物流成本大 生产分散 季节特点突出  2蔬菜物流的特点 1.易损耗、易腐烂、保质期短。 蔬莱的营养成分以水分的形式储存在蔬莱体内 大部分蔬莱采摘后如果不经过恰当处理,特别容易 腐烂变质。因此,蔬莱对物流提出了一个极高的保 鲜要求和敏捷性要求。