食品留样管理方案.pdfVIP

精品文档 食品检品留样管理方案 1 目的 建立检品留样管理制度， 以确保检验结果的有效性。 为处理检验 纠纷，检验差错，检验事故而进行复验裁决提供原始检品。 2 适用范围 本方案适用于本所食品检验工作。 3 管理内容 3.1 编制留样作业指导书 为保证留样工作的有序进行， 必须依据国家食品药品监督管理局 《药品检验所实验室质量管理规范 ( 试行 ) 》的规定，编制相关的作业 指导书。其内容包括：适用范围、依据文件、工作程序 ( 包括留样的 制备、留样的保存、留样的调用和留样的处理 ) 、注意事项及相关记 录。 3.2 留样室的要求 环境要求：为保证留样室的最佳环境，留样室应有避光措施，避 免阳光直接照射。应避开腐蚀性气体污染，要与实验区分开。另外， 温湿度是控制药品质量的重要环节，一般温度应在 10～30℃