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精品文档 《饭店服务》教案 中等职业学校 酒店概述（ 2 课时） 谢小慕 教学目标： 1、知识目标： 让学生通过本节课的学习了解酒店的概况 2、技能目标： 学会从因特网或其他资料上获得酒店相关知识。 3、情感目标： 激发学生学习兴趣，培养学生对学习的主动性；通过 研究性家庭作业，培养学生与他人合作交流、研究创 新的能力。 教学重点： 酒店的类型 教学难点： 酒店的产生与发展 教学媒体： ppt 电脑课件 教学方法： 讲授法、演讲法、启发法 教学策略： 通过介绍酒店业的产生与发展， 让学生对酒店有较正确的 认识；通过学生的家庭作业， 让学生能从酒店中找出与商 务活动相关的部门， 为他们今后的发展多找出一条就业门 路。 教学过程：