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旅遊與款待 新高中課程簡介 課程架構及組織 必修部分包括： ?? 課題(一) 旅遊導論 ?? 課題(二) 款待導論 ?? 課題(三) 地理名勝 ?? 課題(四) 客務關係及服務 ?? 課題(五) 旅遊與款待業趨勢及議題 選修部分包括： (學生只須選修一個課題) ?? 課題(一) 會議、獎勵、商務、展覽業務(MICE) ?? 課題(二) 主題公園及景點 ?? 課題(三) 酒店及相關行業市場學 課程內容 課題(一) 旅遊導論 旅遊的概念與原理 本地旅遊業 科技在旅遊業所擔當的角色 課題(二) 款待導論 款待業 住宿業 餐飲業 - 科技在款待業所擔當的角色 課程內容 課題(三) 地理名勝 -基本世界地理概念 -景點：旅遊發展的自然資源及人文資源 -主要旅遊區域:西半球,東半球,亞洲,非洲 課題(四) 客務關係及服務 -顧客服務的性質 -溝通技巧 課程內容 課題(五) 旅遊與款待業趨勢及議題 -旅遊業的熱門話題 -款待業趨勢及議題 -餐飲服務業趨勢及議題 旅遊與款待科公開評核的組成部分 (A)公開考試 卷一 甲部：選擇題 乙部：資料回應題 30% 1? 小時 卷二 論述題 40% 1? 小時 旅遊與款待科公開評核的組成部分 (B) 校本評核 (SBA) - 選修部分的作業研習 (20%)： 中五至中六：一份選修部分的詳細探究 - 課業 (10%)： 中五：兩份必修部分的課業
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