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中式薯泥风味菜
鸡肉腊味土豆泥 土豆洗净蒸熟去皮捣成泥。鸡脯肉、香肠、水发香菇、胡萝卜切成粒。鸡肉粒加盐、味精、食用小苏打、生抽拌匀腌制半小时。姜末、放入鸡肉粒、香肠粒及香菇、胡萝卜、青豆炒熟，下土豆泥，加盐、味精一起炒匀，放入抹上油的大碗中压实抹平，反扣在盘中，用切成半圆的黄瓜片围边即成。
叉烧烤土豆泥 土豆洗净蒸熟去皮捣成泥，洋葱末用油炒香，放入叉烧肉丁、香菇丁炒匀，加油、白糖略炒，再放入土豆泥，加盐、味精拌匀，放入抺了麻油的纸杯中掀实抹平，撒熟花生碎，入烤
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