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（营销策划）全国中华老 字号世纪榕城大聚会整体 策划方案 永保青春的”老字号”--全国中华老字号世纪榕城大聚会整体策划方案 2004-12-9 中国策划网 第一节全国中华老字号 世纪榕城大聚会的意义及目标 一、中华老字号榕城大聚会的意义 1 、作为我国东南沿海的商业重镇、历史文化名城，福州拥有众多古老的历史文 化遗产，可为中华老字号企业榕城大聚会提供一个良好人文环境。 2 、福州近年来经济发展迅猛，2000 年社会商品零售总额增幅 13.8% ，居全国省 会城市第一位，可为中华老字号企业入驻福州提供一个良好的社会经济环境。 3 、每年一度5 月份举行的福州国际招商月，可为全国的中华老字号企业榕城大 聚会营造盛大的人气及无限的商机。 4 、福州市人民政府对此次中华老字号榕城大聚会极为重视。为使本次历史性聚 会能得以圆满成功，上至市长下至相关部门的一般干部都给予了最大限度的支持 和帮助。 5 、以围绕老字号的生存与发展问题 、老字号与特许经营、连锁经营的应用 等为主题的研讨会的开展，将使全国中华老字号企业能吸取经验、总结教训，对 弘扬中国的民族文化、振奋民族精神具有重大意义。 6 、《中华老字号（福州）宣言》的发表，可为中华老字号企业提供统一的行动 纲领，并为老字号企业牢固树立大中华老字号形象。 二、中华老字号榕城大聚会的目标 1 、使全国的中华老字号企业通过聚会能达到内强素质、外树形象的目标，以 求众多老字号企业能在日益激烈的市场竞争中得以生存和发展，让中国特有的优 秀历史文化遗产中华老字号能源远流长，历万年而不朽。 2 、通过中华老字号企业之间的交流以及专家、学者的分析，使老字号企业能总 结经验教训，更新经营理念，转换经营机制，不断扩大规模，利用中国加入WTO 的百年历史机遇勇于迎受挑战，跨出国门，走向世界。 第二节市场分析及对策 一、老字号历史及现状分析 1 、老字号企业多指1956 年公私合营前具有多年历史、生产或经营服务讲究、生 产或经营商品声誉较高的品牌企业。其范围遍布各个行业，但主要集中在餐饮、 服务、副食品、日用百货和医药等行业。当前，这些行业多是竞争激烈的行业。 其地域主要分布在我国历史文化名城及历史上不多商业发达地区，如北京、上海 及江浙等地。据不完全统计，全国老字号企业约 12000 多家，目前已申报授牌的 中华老字号企业有 2000 多家。 2 、自1956 年公私合并以后，中华老字号企业全面改版，由民资改为政府经 营。初衷是想发挥新体制的优越性，但却违背了商业经济发展的内在规律。老字 号不但没有得到发展，其原有的品牌含金量反在大锅饭的蚕食下被吃空。目前的 老字号企业大多是国有、集体企业，经营规模普遍偏小，经营机制不灵活，竞争 意识不强，跟不上消费潮流变化，再加上管理部门的保护意识不强，导致了老字 号的日趋衰退。 3 、在许多老字号企业已是金玉其外、败絮其中、徒有其名的今天，也不乏勇于 推陈出新、根据市场变化及时调整经营策略、引入现代管理机制而长盛不衰的老 字号企业，如全聚德集团，总资产目前高达 6 亿元，以特许经营作为投资方式， 在全国开设了 60 多家分店，又通过了 ISO9000 质量认证，它的成功经验非常值 得其它企业借鉴。 4 、从另一个角度来讲，不少人还是认同老字号的，这不仅因为老字号是信誉和 质量的保证，也因为老字号是文化和传统的一种象征。政府部门相继出台了许多 政策保护老字号，当今市场也呼唤老字号的崛起，这需要老字号企业能更新观念， 实施名牌战略，盘活企业无形资产，在保持传统特色的基础上，积极吸收先进的 东西，加大力度转变经营机制，完善管理制度，以形成新特色。 5 、总之，老字号的存留已几乎成为每个历史悠久的城市在现代化进程中无法回 避的问题。事实上，老字号衰退的根源在于她的老 ，但它赖以生存和发展的基 础也在于她的老 。如何既利用好老字，做好老字号品牌文章，又走出老字 束缚，结合现代文明和现代人的需求，不断更新创造，已成为一个迫在眉睫的课 题。 二、世纪榕城大聚会的 SWOT 分析及策略 (一)SWOT 分析 优势 福州商业零售业发达，去年增幅居全国省会城市首位，福州市场已成为国内外知 名商家必争之地，对老字号企业有较大的吸引力。 每年一届的五月福州国际招商月将吸引众多海内外较具实力的商家及各省地市