厦门葡萄酒市场分析.doc

葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含二氧化硫及采用的酿造方法来分类，国外也有采用以产地、原料名称来分类的。 按照国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或汁完全或部分酒精发酵后获得的饮料，其酒精度一般在8.5°到16.2°之间；按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。2012年，一度连涨8年的天价红酒正遭遇连跌：一些拉菲年份酒在半个月内再跌近千元，部分产品不得不开始促销。直销是一个朝阳行业，而且发展迅速。但在葡萄酒行业，直销量仅占总销量的2%，直销额占销售总额的11%。截至到2012年4月份，葡萄酒的直销量在一年内比2011年实现了8.2%的上涨率，直销额增长11.5%。与零售业相比，直销的销售额要高的多，直销在许多中小型酒厂中非常重要，而且越来越多的大型葡萄酒生产商开始重视直销模式。三年前我国的葡萄酒人均消费量为0.93升，仅占到全球平均水平的27%，日本的人均消费量为1.86升，中国相较日本的人均消费量目前仍有62%的增长空间，而且考虑到中国相较拥有发展自身葡萄酒行业的先天资源优势，同时中国酒水的消费文化除西方的自饮文化外，政务和商务的社交消费需求量更大，我国的葡萄酒人均消费量仍有很大的发展空间。 我国葡萄酒人均消费量增长迅速，最近五年的复合增长率高达24%，远远高于同期GDP的增速，如此就意味着葡萄酒行业的确是一个典型的朝阳产业，拥有广阔的成长空间。2011年我国消费超过19亿瓶葡萄酒，已跃居世界第五大葡萄酒消费国。工信部颁布的《葡萄酒行业准入条件》将正式实施，“原料保障能力”等规范或将带来市场洗牌。新规定提高了原酒进口门槛，将规范灌装加工行为，有利于国内葡萄酒市场健康发展。随着天价红酒价格泡沫不断被挤破，曾经疯狂涨价的一些名牌进口红酒目前正以不可思议的速度跌价。连续上涨8年的拉菲曾是高档红酒的标杆，近期却持续跳水，某些年份的拉菲红酒，短短一年间已经跌去了四成多，就在最近一个月，下跌就达近千元。，《葡萄酒行业准入条件》将于7月1日正式实施。《准入条件》要求，葡萄酒生产企业（项目）应具有与生产能力相适应且可控、稳定的原料保障能力，并能出具相关证明。此外，企业（项目）原料保障能力至少不应低于生产能力的50%。 厦门2012葡萄酒市场猜想日期:2012-02-13 09:18:49 来源:糖酒快讯 作者: 　　作为全国人均葡萄酒消费量最高的城市之一，厦门的市场现状和明年走势自然引起全国葡萄酒厂商的高度关注。回顾2011年展望2012年，厦门葡萄酒市场又将如何演变？有何新现象、新特点？能带给业界哪些启示？ 　　猜想一 洗牌加剧，中小葡萄酒商或出局 　　目前厦门葡萄酒市场开始进入成熟稳定的发展时期，产品逐渐向中高端化过渡，并且到如今已经在产品中高端化方面形成了一个强者恒强弱者愈弱、完善稳定的市场格局。而今随着厦门建发、古龙两大集团强势介入，大力推广“酒庄”营销模式，加速专卖店、直营店的开张（比如建发计划在未来3—5年内通过连锁加盟模式，在全国开设1000家专卖店），以及厦门优传、格兰阁两大酒商强力推出进口酒业的BPO平台经营模式，厦门一批颇具实力的葡萄酒厂商全面展露峥嵘。厦门葡萄酒经销商尤其是进口葡萄酒厂商领域里正孕育着一场洗牌运动，2012年一批零散的、缺乏远见的弱小经销商则首当其冲，面临被“净化”的命运。 　　厦门被称为“中国式酒庄”（葡萄酒专卖店）的发源地，在最近三年，厦门的酒庄数量已迅速发展到300家左右，这还不包括各种专卖店和酒类经销商。厦门的酒庄数量之多，分布密度之广，堪称居国内城市之首，但正因为如此，难免鱼龙混杂、泥沙俱下。厦门酒类行业协会一位负责人称：“目前厦门葡萄酒市场有点乱，只有经过新一轮的洗牌后，淘汰掉一些实力弱、酒质没保证的企业，市场才能得到良性的发展。而与国产葡萄酒的稳扎稳打相比，进口葡萄酒业亟待号脉。2012年洗牌运动将加速。” 　　猜想二 平价模式冲击，价格高位回落或成必然 　　近年来，葡萄酒尤其是进口葡萄酒的价格，在辉煌过后终于开始下跌。 　　近期厦门2003年份拉菲高位盘整后年关前夕开始调头向下，2011年3月以来跌幅达15%，同拉菲一起下跌的还有波尔多其他的名庄酒，同时，玛歌、木桐等也出现了下跌。 　　目前，以厦门、上海为代表的一些酒类消费成熟市场，进口葡萄酒的市场份额已逐渐与传统的白酒、啤酒分庭抗礼了，进口葡萄酒正在经历着与中国传统白酒相类似的一个变迁过程，逐渐从商务场合、夜场渠道等特殊领域，向大众消费者的日常餐桌过渡，商家不得不重新调整利润空间，具有性价比优势的进口葡萄酒产品将越来越受消费者