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学 海 无 涯 低升糖食物 五谷类: 藜麦、全麦(全谷)面、荞麦面、粉丝、黑米、黑米粥、粟米、 通心粉、藕粉 蔬菜: 魔芋、大白菜、黄瓜、芹菜、茄子、青椒、海带、鸡蛋、金 针菇、香菇、菠菜、蕃茄、豆芽、芦笋、花椰菜、洋葱、生 菜。 豆及豆制品类: 黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆。 生果: 西梅、 苹果、水梨、橙、桃、提子、沙田柚、雪梨、车厘 子、柚子、草莓、樱桃、金桔、葡萄。 饮料类: 牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、酸奶、无糖豆浆。 糖及糖醇类: 果糖、乳糖、木糖醇、艾素麦、麦芽糖醇、山 梨醇、 中升糖食物 五谷类: 红米饭、糙米饭、西米、麦粉面条、麦包(麦粉红糖)、麦片、 燕麦片 蔬菜: 番薯、芋头、薯片、莲藕、牛蒡、 1 学 海 无 涯 肉类:鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹、 豆及豆制品类: 焗豆、冬粉、奶油、炼乳、鲜奶精。 生果: 木瓜、提子干、菠萝、香蕉、芒果、哈密瓜、奇异果、 柳丁。 糖及糖醇类: 蔗糖、蜂蜜、红酒、啤酒、可乐、咖啡。 高升糖食物 五谷类: 白饭、馒头、油条、糯米饭、白面包、拉面、炒饭、 爆米花。 肉类:贡丸、肥肠、蛋饺。 蔬菜: 薯蓉、南瓜、焗薯。 生果: 西瓜、荔枝、龙眼、凤梨、枣。 糖及糖醇类:葡萄糖、砂糖、麦芽糖、汽水、柳橙汁、蜂蜜。 【常见食物的血糖生成指数】 食物名称 GI 食物名称 GI 食物名称 GI 馒头 88 玉米粉 68 可乐 40 白面包 88 土豆（煮） 66 扁豆 38 大米饭 83 大麦粉 66 梨 36 面条 82 菠萝 66 苹果 36 烙饼 80 荞麦面条 59 苕粉 35 玉米片 79 荞麦 54 藕粉 33 熟甘薯（红） 77 甘薯（生） 54 鲜桃 28 2 学 海 无 涯 南瓜 75 香蕉 52 牛奶 28 油条 75 猕猴桃 52 绿豆 27 西瓜 72 山药 51 四季豆 27 梳打饼干 72 酸奶 48 柚子 25 小米（煮） 71 柑橘 43 大豆（浸泡，煮） 18 胡萝卜 71 葡萄 43 花生 14 升糖指数55 以下者为低升糖指数食物； 升糖指数为56-69 之间者为中等升糖指数食物（即往为56-74)； 升糖指数大于70 者为高升糖指数食物（即往 为75）。 常见食物的血糖指数 血糖指数为115—90 之间的食物