博山区食品安全现状及应对对策.docVIP

博山区食品安全现状及应对对策 博山区食品安全现状及应对对策 自2016年启动创建省级食品安全先进区以来，我区严格落实创建标准，坚持高标创建、高位推进，以创建省级食品安全先进区为抓手，以打造绿色健康食安博山为目标，创新竞进，凝心聚力，扎实苦干，于2018年3月正式荣膺“山东省食品安全先进区”称号。 但在如此高标准、严要求之下，我区食品安全现状是否高枕无忧，无一漏洞了呢。其实我区食品安全在生产、流通、餐饮各环节仍存在多种突出问题，亟待解决，作为监管部门，在取得食品安全先进区称号后的持续作为，要将食品安全问题彻底抓久、抓牢、抓实，都绝非一朝一夕之事，而是需要我们每一位监管人的勿忘初心、久久为功。 一、生产加工环节存在主要问题及对策 食品生产加工企业主要问题涉及使用劣质原料，如用病死、毒死畜禽加工食品；超量使用食品添加剂，如超限量使用增白剂“过氧化苯甲酰”、防腐剂“苯甲酸”及甜味剂等；非法使用非食品加工用化学添加物，如二氧化硫、甲醇、吊白块、三聚氰胺等；人为造假，牟取暴利。 监管部门应加大力度控制食品生产加工环节，严格控制从原料选购到成品的各个环节。监督督促企业建立完善、规范的食品安全控制体系。在食品生产加工企业中设立内部食品安全监督制度，严禁使用受污染原料、变质原料、掺假原料；严禁生产假冒伪劣产品；严禁使用过量食品添加剂、禁用食品添加剂以及非食品用化学物质；同时由监管部门人员实行一对一监