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“鸿儒杯”临沂市首届青年创意创业大赛 学校：青岛理工大学（临沂） 沂蒙山地农场 目录 1 ……………… 简介 目录 2 ……………… 山鸡价值 目录 3 ……………… 市场分析 目录 4 ……………… 优势分析 目录 5 ……………… 劣势分析 目录 6 ……………… 产品定位 目录 7 ……………… 营销宣传 目录 8 ……………… 价格分析 目录 9 ……………… 资本经营 目录 10 ……………… 现金流量 目录 11 ……………… 未来规划 目录 简介：七彩山鸡俗称野鸡，又称雉 鸡，因其毛七彩斑斓，故名为七彩 山鸡，雏苗经三个半月的饲养，体 重可达到公鸡 3 斤，母鸡 2~2.5 斤。 雄雉体长近 0.9 米，羽毛华丽，颈 下有一显著白色环纹。雌雉体形较 小，尾也较短，通体砂褐色，有斑。 是集肉用、观赏和药用于一身的名 贵野味珍禽，被誉为 “ 野味之 王 ”、“ 动物人参 ” 。七彩山鸡 已被列入国家林业局 2000 年 8 月 1 日 发布的《国家保护的有益的或者有 重要经济、科学研究价值的陆生野 生动物名录》。 七彩山鸡 药用价值 营养价值 山鸡肉质鲜美，营养丰富，蛋白质含量达 30% 左右，含有 18 种人体必须的 氨基酸及钙、钠 、 磺等多种微量元素 ，而脂肪仅 0.9% ，基本不含胆固醇。是天然的野生保健食品，对 增强人体 免疫功能、延缓衰老，使肌肤幼嫩、健美等，有多种奇特的作用 。 中医认为，山鸡具有 补中益气，平喘、 提神益脑 的功效。山鸡的胆、血、内金经过提炼 可制成医药制剂，有 极高的滋补、药用、保健、美容价值 ，有 预防和抗病治疗癌症 的 作用，是一种理想的营养滋补保健品。 营养价值 食用价值 野鸡肉质 细嫩鲜美 ， 野味浓 ，其 蛋白质含量高达 30% ，是普通鸡肉、猪肉的 2 倍， 脂肪含量仅 为 0.9% ，是猪肉的 1/39 、牛肉的 1/8 、鸡肉的 1/10 ， 基本不含胆固醇 ，是 高蛋白质、低脂肪 的野 味食品。野鸡因此成为历代的 皇家贡品 ，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压 江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价：“好看、好吃、有野味”；著名营养学家于若 木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。山鸡送人是高档礼品，待客是珍稀野味，还是美国白宫招待国 家元首的保留菜肴。正因为如此，每年春节前后，市场上都掀起一股送山鸡的热潮。 山鸡肉脂肪少，蛋白质含量高，肉质鲜美、营养丰富。医药典籍称雉肉为食物佳品，“有 补中益气 和 强身 之功能，有祛痰、健脾、补脑、提神、益肝、和血、壮肾、明目的效能，常食之健身延年。”对 治疗气管炎 和 糖尿病 有独特疗效，故深受海内外消费者青睐。 观赏价值 节日送山鸡是我国自古就有的 传统 ，有表达吉祥如意和美好前 程之意。同时还可制成漂亮又好卖的标本。我农庄用野鸡的皮毛 做成的 标本 ，光彩鲜艳、栩栩如生、高贵典雅，每架 200 多元还 畅销各大城市工艺礼品店、旅游景点。野鸡的羽毛别具特色，还 可以制成 羽毛扇 、 羽毛画、玩具等 工艺品。英国国防部还把 它做成最有效的 防弹衣。 营养价值 其它价值 市场容量或本企业预计市场占有率： 目前生态养殖野鸡市场空缺巨大，消费者接受认可能力越来越高，需求巨大，供不应求。 费县及周边尚无此规模养殖企业，市场竞争力大，商品上市后，先抢占临沂市场并逐步拓 展周围地区市场 市场容量的变化趋势： 平稳发展，稳步增长，近年来产品热度很大，产品供不应求 市场分析 本项目产品目前国内市场行情看好，价格上涨， 野鸡的需求呈大幅度上升的状态。 因此国内缺口也很大，只要生产出优良的野鸡项目不会有很大的风险。 市场风险 优势分析 1. 位于沂蒙山区，易于打造品牌知名度 2. 环境资源丰富，山区众多，利于扩建，有利于规模化养殖 3. 临沂以及山东地区有 悠久的饮食文化 ，喜好吃鸡肉，例如地锅鸡，德州扒鸡等众多著名的以鸡 为原料的菜肴，以野鸡为原料，有利于商品的 差异化竞争 ，具有强大的消费市场 4. 完全 原生态养殖 ，品质较高 5. 反季节 上市，市场广 6. 生态链完整 ，已野鸡为中心，建立生态果木种植基地，商品种类丰富多样，有利于规避风险， 资金来源广，回流速度较快 7. 位于 物流之都 ，交通便利，有利于商品的后期扩展 一、饮食文化 —— 名吃 优势分析 地锅鸡 德州扒鸡 二、原生态养殖 —— 不使用任何激素及抗生素 1. 鸡吃什么？ 2. 鸡生病了怎么办？ 3. 死鸡怎么处理 ? 4.…… 优势分析 原生态养殖 —— 鸡吃什么 1 、自己觅食昆虫、野菜为主 2 、适当补充水稻、小麦、玉米、高粱、芝麻等杂粮 3 、太阳能紫光灯诱捕的昆虫也是野鸡需要的优质动物性蛋白质饲料。 4 、补充适量鱼粉、贝壳粉、