绿色食品地方肉鸡林间生态养殖技术规程编制说明-江西.pdfVIP

《绿色食品 地方肉鸡林间生态养殖技术规程》地方标准 编制说明 1．工作简况 1.1 任务来源 本标准由江西省农业农村厅提出并归口， 主要起草单位是抚州市 临川龙鑫生态养殖有限公司、江西省标准化研究院。其中，抚州市临 川龙鑫生态养殖有限公司目前有 1.5 万亩的湿地松林地，采取生态养 殖模式，每年出栏 600万羽鸡，培育出“上树鸡”“松林蛋”等特色 品牌，是我省规模较大、收益较好、品牌价值较高的养殖基地，具有 较成熟系统的成功经验，可为标准起草提供原始素材。 1.2 标准制定的目的和意义 为深入贯彻“绿水青山就是金山银山”理念，保护生态环境，满 足市场上对 “绿色食品”鸡蛋的需求， 推动林下养殖产业迈向规模化、 标准化、高品质发展，从源头保障禽产品（鸡蛋）质量安全，获得最 大的生态效益、经济效益和社会效益，特制定本标准。 目前尚未有“绿色食品 肉鸡林间养殖”对应的国家、行业、江 西省地方标准，本标准的制定将以生产“绿色食品”为目标，弥补地 方肉鸡林间养殖过程的标准空白， 规范林间肉鸡养殖过程， 从源头提 高禽产品的质量， 带动农户增产增收， 满足消费者对高端禽类产品的 需求。 1.3 主要工作过程 本标准是由抚州市临川龙鑫生态养殖有限公司提供技术和成熟 1 经验， 由华南农业大学的博士研究团队、 江西省标准化研究院以及省 内专家共同确定技术指标，主要过程和方法是： 1 ）查阅资料。查阅与“林间养殖肉鸡” “绿色食品 鸡肉”相关 的国际、国内、地方标准，以及相关文献资料，了解林间生态养殖肉 鸡的标准化现状。 2 ）实地调研。江西省标准化研究院曾 4 次去养殖基地进行实地 调研，通过与技术人员的深入交流，了解养殖技术和过程。 3 ）召开研讨会。 2020 年 1 月 15 日，由江西省标准化研究院组 织省农科院、 省农业大学、 省农业技术推广站三位首席专家召开研讨 会，大家一致认为：在当前食品安全、消费升级、环境保护的大背景 下，应将原标题“地方蛋鸡林间养殖技术规程”改为“绿色食品 地 方蛋鸡林间生态养殖技术规程” ，使标准的整体水平提高到“绿色食 品”的层次，提高养殖过程的技术要求，这个举动大大提升了本标准 的质量，为全省养殖业打造高端绿色产业链提供技术支撑。 4 ）广泛征求意见。为贯彻标准化工作“统一、简化、协调、最 优”的基本原理，确保本标准的科学、实用、接地气，江西省标准化 研究院广泛征求了省内畜牧养殖相关科研院所、 高校、同类养殖企业 的意见，对本标准的环境要求、饲养管理、卫生防疫、废弃物处理等 过程进行了完善，保证该标准的科学性和适用性。 2 标准编制原则 本标准编制在确定地方标准主要内容和技术条款先进性的前提 下，遵循“适用性、充分的可预见性、高效的协调和兼容性、灵活的 2 开放性”等原则的基础上， 按照 GB/T 1.1 —2009 《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写规则》及 GB/T 1.2 —2002 《标准化工作导 则 第 2 部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的要求进行 编写，力求各项要求科学合理，符合行业工作实际需要，并注重标准 的可操作性。 3 标准制定依据 由于目前没有关于地方肉鸡“林间养殖、生态养殖”等的相关国 家标准、行业标准可供参考， 因此本地方标准的制定主要来自于相关 标准的支撑、先进生产经验以及文献资料的总结，参考资料如下。 3.1 引用的标准 GB 17323 瓶装饮用纯净水 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准