吃酱油别吃含铁？.pptVIP

打酱油,是一个调侃事不关己,纯粹路 过的网络流行语。不过,如今大家打酱油也不 能置身事外了,必须得问一句:是打铁强化酱油 还是普通酱油? 从本月中旬开始,济南各大超市开卖铁酱油 在酱油中加入一种新型铁强化剂EDTA钠铁,可 预防缺铁性贫血。然而,日前有报道称,血液中 的铁含量越高,人患癌症的可能性就越高,应该 通过调节饮食来达到补铁的目的。 事实上,从加碘盐、营养盐到此次的铁酱油, 这些强化调味料,正越来越多地遭到质疑。 事件 铁酱油会致癌? 昨天,网上的一则新闻,引起济南市民魏女 士的注意。 该报道称,日前,中国疾控中心食物强化办 公室启动了铁强化酱油项目二期,让更多的城 市,能够买到铁强化酱油。其中就包括山东省。 解放军总营养科微量元素研究室研究员鲍 善芬称,EDTA会导致体内微量元素缺乏。另外, 血液中铁含量越高,人患癌症的可能性就越高。 刚听说吃碘盐有可能引起碘超标,铁酱油又出 说法了。平时吃的酱油会不会就是强化酱油?对 身体有危害没?魏女士随后打通省疾控的热线, 焦急地问。 调查 超市里铁酱油不多 啥?加铁的酱油?没听说过。昨天上午 正在沃尔玛超市购物的一位女士说,她只知道酱 油有生抽、老抽,不知道有铁酱油