提取香菇多糖测的实验设计.docVIP

提取香菇多糖测的实验设计 ----生物091班 曹雅淇 实验目的：掌握水溶醇沉法分离多糖类化合物的原理和方法。 实验原理：在组织中，多糖多与蛋白质以共价相结合，所以在生化产品制备工艺中，往往第一步多用酶降解蛋白质部分或用碱使多糖—蛋白质间的键裂开，以促进多糖在提取时的溶解。碱性提取可避免多糖中硫酸基团水解而破坏。现多采用碱性提取的同时用蛋白质水解酶处理组织。提取液中存在的蛋白质可用普通蛋白质沉淀剂使之沉淀，也可用其他方法使变性沉淀，如适当调pH和加热等。 实验用具：离心机 漏斗 铁架台案板、刀 洗耳球 量筒 平底锅 烧杯 98%酒精 ?酒精灯 天平 研钵 电炉子 香菇 石油醚 实验方法步骤： 1.样品的处理 1）称量：将新鲜的香菇洗净后用托盘天平称量其质量，记为m1； 2）切碎：称量后的香菇用刀再案板上尽量切碎； 3）研磨：切碎后的香菇再放入研钵中研磨， 2、香菇汁液的提取 1）加水预热： 用量筒量取体积为五倍于香菇质量数的蒸馏水，记体积数为v1,然后倒入铝锅中。随后打开电炉给锅内蒸馏水加热至沸腾； 2）装锅： 再把研磨后的香菇放进煮沸的蒸馏水中，边煮边搅拌以防香菇粘在锅底。当水分减少时，在适当时候往锅内加适量的蒸馏水，定容至v1； 3）出锅： 大约煮1.5h后关掉电路的开关，冷却后将香菇汁液倒