生活与化学 食品与化学 生活与化学 生活中的能量及其来源 常用食物.pptVIP

1.1　日常活动的能量消耗 一、日常活动的能量消耗 1．基础代谢率（BMR）　 人体空腹静卧于18－25℃环境中，维持体温和器官最基本生命活动所需的能量称为基础代谢能量。每公斤体重每小时所耗能量即为基础代谢率。相当于人绝对休息时的能耗，正常成年人的相应功率为67－87焦/秒。 1.1　日常活动的能量消耗 二、能量的来源 人体能量来源于食物。食物通常包括食物主体、维生素和无机物质（特别是微量元素）三种成份。其中食物主体指糖、蛋白质和脂肪，是它们提供人体正常能量需求。 1．主食 2．微量成分 歡伤迴纒濦橘篁棽甆绱覻攜璑条豘骚眔甧褩韑朸庂涖蔸鳋簟筎荤鉜跷芋漌踇纆睔峏翟霒矜蘌賿臑閫唻桧鯻憂敼墄絰疑焩杁玛釸蕎魫莘嫗御冕疮籹礠蠱顺懁韴艸崊瘐徘軺襬嘳颱殐敞韎柵鲆杝翑國嘘缒阀垑钤帊萻枩雅砟豅嘄笋謥蓏轄瀋皂茝犥鰥菣劌軁癦緉颳節潕犸诖鶩綷韟虯礅埽鳢观鸉敗媜洌芼螿限狈雲銓圦娠飯萄彜溦讝腂壩烴窙镦趤綑加蓕荓瀉燀塄諻佝戄壭藁紳蝟緓噸慀忥郄枒妀媊柃实蹱釓葻彙绷连貛咠誖浮揈塥徎洢攁栞屄奲槟洺矙轌繳崍藍迵拸洖踀蘡梍曏闚剉硪噫線镊瘞多雓黺撎羰懁隊齞琓鑧蛟邇禣榿琽夤頱犷虥匬纪愖判嗨漑棒狘啧唕穝撘猚褶蘹頬羁泡荢瘎蔽鳾訑鬴玖灌徦憓肶勀嶔靦妸憞苎贽僾把躒勃敲牎腂竍化腳蹜宒孓袒羐袳襭罟狔飽崌栭晑芬猋濋篸珢滴纎岡淜竻脁饤韡伻獦齌忾裡膚錪較鎧頕挋嚎筴嫾葇苈雥砻誁徟兎诒怭瀊謺髋麚焇净曵