天财商龙餐饮系统用户手册0.docxVIP

天财商龙餐饮娱乐管理系统用户手册 目 录 目录 1 引言 6 第一部分 系统概述 7 一 . 系统特点： 7 二 . 系统运行环境 8 三 . 软件安装： 10 第二部分 系统功能详解 11 第一章 前台销售子系统 11 一 前台服务： 15 1.1 开台 15 1.2 点（加）菜： 15 1.3 退菜： 18 1.4 换桌： 19 二 结算查询： 19 2.1 买单结算： 20 2.2 单据查询： 25 2.3 常客查询： 26 2.4 结班： 27 三 系统： 27 3.1 暂时保护： 28 3.2 更改个人密码： 28 3.3 工具栏： 29 3.4 帮助： 29 3.5 退出系统： 30 1 天财商龙餐饮娱乐管理系统用户手册 第二章 后台管理子系统 31 一 系统初始化 33 1.1 建立系统档案： 33 1.1.1 建立部门档案： 33 1.1.2 建立餐厅餐台档案： 36 1.1.3 建立菜品类别档案： 38 1.1.4 建立员工档案： 40 1.1.5 建立菜品档案： 43 1.1.6 建立 POS档案： 46 1.1.7 建立退菜原因档案： 47 1.1.8 菜谱制作 48 1.1.9 标准菜单 50 1.2 客户及会员管理 52 1.2.1 建立客户档案： 52 1.2.2 会员管理： 56 1.2.3 会员卡管理： 58 1.3 设定管理权限 63 1.3.1 菜品折让设定 63 1.3.2 餐厅服务设定： 64 1.3.3 企业信息： 65 1.3.4 权限管理： 66 二 餐厅日营业管理 . 错误！未定义书签。 2.1 营业准备： 错误！未定义书签。 2.2 前台销售情况： 错误！未定义书签。 2.3 客人状态查询： 错误！未定义书签。 2.4 每班营业结款： 错误！未定义书签。 三 数据管理 错误！未定义书签。 3.1 数据备份： 错误！未定义书签。 2 天财商龙餐饮娱乐管理系统用户手册 3.2 数据恢复： 错误！未定义书签。 四 餐厅营业数据统计 错误！未定义书签。 4.1 日统计分析 错误！未定义书签。 4.1.1 菜品销售对帐 . 错误！未定义书签。 4.1.2 日营业报表： . 错误！未定义书签。 4.1.3 日客流分析 . 错误！未定义书签。 4.1.4 日菜品销售分析 . 错误！未定义书签。 4.1.5 日服务情况分析 . 错误！未定义书签。 4.1.6 日客座分析 . 错误！未定义书签。 4.1.7 日销售分析 . 错误！未定义书签。 4.2 时间段统计分析 错误！未定义书签。 4.2.1 时间段客流分析 . 错误！未定义书签。 4.2.2 时间段菜品分析 . 错误！未定义书签。 4.2.3 时间段基本情况 . 错误！未定义书签。 4.2.4 时间段客座分析 . 错误！未定义书签。 4.2.5 时间段销售分析 . 错误！未定义书签。 五 库存管理 错误！未定义书签。 5.1 库存管理模块初始化： 错误！未定义书签。 5.1.1 建分类帐： . 错误！未定义书签。 5.1.2 建立单品类别档案 . 错误！未定义书签。 5.1.3 建立单品档案 . 错误！未定义书签。 5.1.4 建立供货商档案 . 错误！未定义书签。 5.1.5 期初数据录入： . 错误！未定义书签。 5.1.6 期初数据生效 . 错误！未定义书签。 5.2 库存管理： 错误！未定义书签。 5.2.1 单据维护： . 错误！未定义书签。 5.2.1.1 入库单 错误！未定义书签。 5.2.1.2 直拨单： 错误！未定义书签。 3 天财商龙餐饮娱乐管理系统用户手册 5.2.1.3 退货单： 错误！未定义书签。 5.2.1.4 调拨单： 错误！未定义书签。 5.2.1.5 领用单： 错误！未定义书签。 5.2.1.6 退库单： 错误！未定义书签。 5.2.1.7 盘点单： 错误！未定义书签。 5.2.2 单据审核 : 错误！未定义书签。 5.2.2.1 入库单： 错误！未定义书签。 5.2.2.2 直拨单 错误！未定义书签。 5.2.3 自动记帐： 错误！未定义书签。 5.2.4 单据查询： 错误！未定义书签。 5.2.5 单品汇总： 错误！未定义书签。 5.2.5.1 入库汇总： 错误！未定义