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深圳市市场监督管理局
食品安全风险与控制
廖楚雄
龙岗市场监管分局
食品安全监督管理科
2012年11月
国家高度重视食品安全
《要的繡厅关雷发282唇拳舍重点工作
通知发0药服名】字雩京作安排
《里务院办公厅关于严厉打专盒品非法添加行为切
食品添加监管的通
011
法饒紫院北交婆部2适劲通知》(最
《关于依法严惩危害食品安全犯罪活动的通知》
打击食品非法添
110128
瘦肉精”涉案线索移送与案件督办工作机制(农质
发201110号
我们对食品安全应有的认识:
●食品安全关系到社会和谐稳定-谁愿意为不和谐负责?
●食品安全的责任是三位一体的-食品经营者?监管部门?消费者?
●经营者是第一责任人-法定代表人?管理人员?直接责任人员?
●什么是最主要的食品安全问题?--食源性疾患?化学性毒物?食品
添加剂?
我们无法预料食物中毒事故什么时候发生,但
我们必须通过风险控制的手段尽可能预防事故
的发生,我们必须在各自职责范围内履行好自
己的法律责任
深圳市市场监督管理局
为什么说食品安全是三位一体的?
企业的诚信是第一要素
政府的监管是重要保障
消费者的安全意识是重要基础
我们的观点是非常明确的
食品经营单位是食品安全第一责任人,安全的食品绝不是
靠府监管出来的,更不是靠检测出来的,而主要是靠生
产出来的
地龙岗市场监管分局食管科
食品违法行为存在的风险
在食品安全这个问题上
我们将可能面临这样的压力。。。
司法机关
某体、公众
单位的处分
追究刑事
的质疑
责任
深圳市市场监督管理局
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